Плодова хлебна салата "Крушовица с пушен колбас" тип разядка приготвена от пресни круши, чесън и свежа тученица върху кръгчета салам оформена като големи и малки топки гарнирана с резенчета круши
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за плодова хлебна салата "Крушовица с пушен колбас" тип разядка приготвена от пресни круши, чесън и свежа тученица върху кръгчета салам оформена като големи и малки топки гарнирана с резенчета круши
ЗА ХЛЕБНАТА САЛАТА
1. Хляб - 400 гр.
2. Круши - 3 бр. (пресни масловки)
3. Тученица - 8 бр. (стръкове с листа)
4. Чесън - 3 скилидки
ЗА ГАРНИРАНЕ НА САЛАТАТА
1. Круши - 2 бр. (пресни масловки за 2 порции)
2. Пушен колбас - 22 бр. (кръгчета салам за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Червен лют пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Хлябът често присъства в различните плодови и зеленчукови салати под формата на крутони, хлебни трохи, плоски питки и други видове запечен и препечен хляб. Обикновено в хлебните салати, които сътворявам хляба е основна съставка и в голямата си част не го препичам и запичам особено ако приготвям салата. Стремя се салатите да са предимно с пресни и сурови зеленчуци и плодове приготвени по осъвременен от мен начин.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛОДОВАТА ХЛЕБНА САЛАТА
Надробете хляба в купа. Измийте крушите, нарежете ги на малки парченца и ги сипете върху хляба. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Измийте тученицата и я нарежете на едро. Сипете нарязаната тученица в купата заедно с обеления и нарязан на едро чесън. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна хлебна смес.
Ако сместта е прекалено рядка, сгъстете с хляб. Разредете прекалено стегнатата, суга и гъста хлебна смес с парченца нарязана круша. Разбърквайте след всяко добавяне на съответния продукт за сгъстяване или разреждане за да прецените гъстотата на сместта.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете и подредете равномерно саламените кръгчета в чиниите. Оформете топчета с големината на орех от готовата плодова хлебна смес. Подредете по едно топче върху всяко кръгче колбас. Измийте крушите и ги почистете от вътрешната твърда част и семките. Нарежете крушите на тънки резенчета и ги подредете около средната вътрешна част (гарнирайте и украсете по ваше хрумване и усмотрение). Украсете с листенца свежа тученица.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете черен пипер и/или лют червен пипер при приготвяне на хлебната салата или поръсете готовите порции на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни зеленчукови, плодови и комбинирани салати, хлебни супи и техни"ТЕ" производни.
