Запечените хлебни баници са чудесен вариант за оползотворяване на продуктите от хладилника и хляба, който не сте изяли до крайния срок. Превъзходна хлебна баница с филе и шунка, обогатена със сок от кисели краставички, лютеница и заливка от яйца и млечен кашкавал. Носи се мирис на копър и синапено семе от сока при запичането на хлебната баница. Аромат и вкус от детството.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МНОГОПЛАСТОВАТА ХЛЕБНА БАНИЦА

Разпределете всички продукти на 3 равни части. Сипете първата част от олиото в тава за печене и го размажете равномерно чрез накланяне на тавата в различни посоки. Надробете първата част от хляба до плътно покриване на дъното на тавата. Обелете, измийте и нарежете лука на едро (разпределете по 1 глава лук за 3-те хлебни слоя). Поръсете хляба с част от лука и сладкия червен пипер. Нарежете пушеното филе на средни по големина парченца и сипете част от филето върху лука и пипера. Нарежете киселите краставички на кръгчета и подредете част от тях в произволна форма върху филето. Поръсете с част от слънчогледовото олио.

Надробете втората част от хляба и притиснете с ръка за да се слегнат продуктите и да се "споят". Поръсете с втората част от лука и повторете процедурата по реденето с всички продукти. Нарежете шунката на парченца и добавете част от нея върху лука.

Надробете третата част от хляба и притиснете с ръка за да се слегнат продуктите. Поръсете третата част от лука и олиото и добавете киселите краставички. Може да нарежете шунката на парченца и да поръсите или да поставите цели парченца (кръгчета) шунка. Налейте топла вода от чешмата в бурканчето с лютеница (ако са останали около 2 супени лъжици лютеница). Затворете капачката и разклатете до пълно разтваряне на лютеницата и залейте хлебната баница с получения сос. Сипете сока от киселите краставички върху соса от лютеница и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 10-та минута.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА

Разбийте яйцата в купа и добавете нарязания на тънки парченца кашкавал. Разбъркайте без намачкване за да се запазят парченцата кашкавал. Добавете маслото нарязано на тънки резенчета и разбъркайте внимателно (за предпочитане е да добавите маслото в заливката). Изсипете получената яйчено кашкавалена заливква върху хлебната баница около 15 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца краве масло между хлебните слоеве и/или в заливката.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други хлебни баници, плоски солени торти и техни"ТЕ" производни.