Невероятно е като си помисли човек какви ястия, солени и сладки могат да се приготвят от хляб. Когато замислих този сайт ненапразно избрах домейна хляб. Голяма част от рецептите са приготвени от хляб. От моята майка знам, че е грехота да се изхвърлят хляб и храна. Учеше ни винаги да съобразяваме какво ядем като количество за да не го изхвърляме. Имахме храна в излишество и често събирахме стария хляб за да го носим на село за да се приготвя храна за животните.

От известно време на балкона вирее едно едногодишно растение - плевел. Този плевел не ми е познат. Разбрах от няколко години, че хората приготвят с него салати и други ястия. Майка ми често месеше тесто за баници със спанак, лапад, киселец, праз лук, коприва и други зеленолистни. Никога в нашия дом не сме приготвяли ястия с тученица. Познавах един плевел наречен троскот и не знам дали не е от рода на тученицата. Никога не сме готвили ястия с троскот и не знам дали се яде. Така реших да приготвям ястия с тученица щом толкова хора я ядат. От всичко прочетено относно тученицата се оказа, че е полезна за организма.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ХЛЕБНА ПЛОДОВА САЛАТА (ХЛЕБНОТО ТЕСТО)

Надробете хляба в купа и добавете измитите, почистени от семките и твърдата вътрешна част и нарязани на малки парченца пресни круши без да ги белите (обелете крушите и изрежете наранените участаци, в случай че имат такива). Сипете пудрата захар и добавете измитото, почистено от семките и нарязано на малки парченца прясно грозде (почистете семките с остър нож чрез разрязване на гроздовите зърна). Разбъркайте и намачкайте (загребвайте от дъното на купата и обръщайте хляба и плодовете) с вилица до образуване на средно гъсто хлебно плодово, хомогенизирано тесто (хлебно тесто).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, ГАРНИРАНЕ И РЕДЕНЕ НА ПЛОДОВАТА САЛАТА

Разпределете в стъклени чаши или други подходящи съдове хлебното тесто и го загладете с вилицата. Разпределете равномерно българското кисело мляко във всяка чаша върху тестото и разпределете измитата и нарязана на едро тученица върху млякото (заделете по-свежи стръкчета от тученицата за украса). Измийте гроздето и го подредете в произволни фигури във всяка порция заедно с измитата, почистена от семките и вътрешната твърда част и нарязана на резени прясна круша (нарежете част от крушата на резени за украса). Украсете порциите със свежите стръкчета на тученицата и с резените на прясната круша (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете мед на вкус при приготвянето на хлебното тесто и/или гарнирайте порциите с няколко капки мед върху крушите и гроздето, с които сте украсили порциите (имайте предвид, че медът е алергизиращ продукт).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни и млечни сладки десерти, плодови салати и техни"ТЕ" производни.