Спретнах изключително вкусни производни български спагети със свински пържоли от два вида ястия (от сварени спагети с масло и български свински пържоли с картофи и ронена чубрица "Белокартофени чубрицови магданозеночеснови" (снимките от сваряването и запичането на пържолите с картофите са към рецептата за белокартофените чубрицови магданозеночеснови пържоли)). Гарнирах спагетите с картофено кромидлучено магданозено пюре, приготвено с част от сварените с пържолите картофи, свеж магданоз и кромид лук, оформено на "кладенчета" напълнени с по 1 цяла свинска пържола, обезкостена и накъсана на малки свински месца. Спагетите се овкусяват от пюрето с хрупкавостта и пикантността на кромид лука и свежестта на магданоза допълнена със сочността и соковете от сваряването и запичането на свинските пържоли и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте пържолите с хладка вода, отцедете ги и повторете измиването при необходимост. Подредете отцедените пържоли в тава за печене и добавете обелените, измити и нарязани на кръгчета картофи. Сипете ронената чубрица, слънчогледовото олио и солта и налейте топла към гореща вода от чешмата до пълно покриване на пържолите. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често картофите и обръщайте поне два пъти пържолите за да се сварят и запекат равномерно.

ЗАПИЧАНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ

Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 10 минути преди края на зададеното време (заделете стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте магданоза и чесъна между картофите и пържолите и поставете нарязано на тънки парченца краве масло върху всяка пържола и върху картофите и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени пържоли с картофи или по-препечени).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАРТОФЕНОТО КРОМИДЛУЧЕНО МАГДАНОЗЕНО ПЮРЕ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Извадете част от сварените картофи с пържолите в купа, подгрейте картофите на микровълнова печка или котлон, добавете измития и нарязан на едро магданоз заедно с обеления и нарязан на едро кромид лук в купата с картофите (заделете вътрешната част на кромид лука за украса). Разбъркайте и намачкайте картофите, магданоза и кромид лука до образуване на средно гъсто картофено кромидлучено магданозено, хомогенизирано пюре (картофено пюре).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Подгрейте спагетите и пържолите на микровълнова печка или котлон. Разпределете равномерно подгретите спагети в чиниите и добавете равномерно разпределеното картофено пюре върху спагетите във всяка чиния. Оформете пюрето на средно дълбоки "кладенчета" и напълнете кладенчетата с по 1 цяла, подгрята, обезкостена и накъсана на малки месца свинска пържола. Украсете порциите с вътрешната част на кромид лука (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с ронената чубрица преди да сварите и запечете пържолите с картофите и/или добавете 2-та вида пипер при приготвянето на картофеното пюре и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус, включително и черен пипер.

В "Свързани продукти" вижте рецептата за сваряването и запичането на свинските пържоли с картофи и ронена чубрица, производната рецепта за българската зеленочушкова лютенична спагетена сурова супа с част от сварените с масло спагети, рецептите на други видове ястия с български свински пържоли и пюрета, рецептите на двукомпонентни и комбинирани ястия със свинско месо, спагети, макаронени изделия и техни"ТЕ" производни.