Яйца за закуска, яйца за обяд, яйца за вечеря... яйца и пак яйца. Под каквато и форма да се сготвят яйцата те присъстват в почти всяко солено или сладко ястие и печива. Набавят на организма, така необходимите животински протеини и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНАТА СМЕС

Разбийте яйцата в купа заедно с измитите, почистени от семките и нарязани на малки парченца червени чушки. Добавете брашното и разбъркайте до образуване на сравнително рядка яйчена червеночушкова, хомогенна смес (яйчена смес).

ОФОРМЯНЕ НА ЯЙЧЕНАТА ПИТА, ГАРНИРАНЕ И ЗАПИЧАНЕ

Обелете, измийте, нарежете лука на средни по големина парченца, сипете го в намазана със слънчогледово олио тава за печене и го запържете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 10 минути.

Изсипете яйчената смес върху запържения кромид лук, надробете кравето бяло сирене върху сместта, настържете кашкавала и върнете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Измийте магданоза и копъра, нарежете ги на едро и ги сипете в тавата около 25 минути преди края на зададеното време преди да се е стегнала яйчената смес с брашното. Разбъркайте копъра и магданоза в сместта и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечена яйчена пита или по-запечена).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчената червеночушкова смес и/или поръсете готовите порции на вкус, включително и с черен пипер. Добавете краве масло нарязано на тънки парченца заедно с копъра и магданоза или го добавете около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с яйца, яйчени пити и техни"ТЕ" производни. Добавих и рецептата за домашна мътеница от краве мляко, която си спретнахме към питата.