Как да не сваря сладко от кори след като имам динени кори от изядената вкусна студена българска сладко солена супа. Сладкото от кори на диня се получи доста вкусно с лека, едва доловима карамелизация. Сладкото го сварих с пресни краставици и сурови орехи.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СЛАДКОТО

Измийте кората на динята и я нарежете на каквито форми искате (особено ако ще гарнирате различни торти, ястия и печива). Сипете нарязаните динени кори в тава за печене. Измийте краставицата и я нарежете на различни по форма и големина парчета. Сипете нарязаната краставица в тавата и добавете захарта. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и леко запечете сладкото (до лека карамелизация) на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 3 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на варене и запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ПРИГОТВЯНЕ НА НИШЕСТЕТО

Сипете нишестето в чаша и налейте студена вода от чешмата. Разбъркайте до пълното разтваряне на нишестето. Сипете ванията и отново разбъркайте. Долейте гореща вода в чашата с разтвореното нишесте (за да не се понижи температурата от варенето на сладкото). Изсипете разтвореното нишесте в тавата около 1 час преди края на зададеното време. Добавете суровите орехи около 30 минути след сипването на нишестето в тавата. Разбъркайте и досварете до желаната от вас гъстота.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сладка, млечни десерти и печива със сладка и техни"ТЕ" производни.