Спагети на фурна "Надоетикови" с родопска наденица, моркови, пресни домати, краве бяло сирене, краве масло, кромид лук и млечен кашкавал
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за спагети на фурна "Надоетикови" с родопска наденица, моркови, пресни домати, краве бяло сирене, краве масло, кромид лук и млечен кашкавал
ЗА СПАГЕТИТЕ
1. Спагети - 1 опаковка
2. Наденица - 2 бр. (родопска)
3. Моркови - 2 бр.
4. Домати - 1 бр. (пресни)
5. Краве бяло сирене - 200 гр.
6. Масло - 50 гр.
7. Кромид лук - 1 бр.
8. Слънчогледово олио - 50 мл.
9. Вода - 2 литра
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кашкавал - 100 гр. (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер- поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Спагетите с български подправки и мерудии са невероятно вкусни. Често правя спагети с подправки от България. Сега реших да пробвам да приготвя спагети без сухи подправки. Станаха много вкусни НО... Има едно голямо "НО". Морковите изискват повече варене и стоят леко неконсистентни спрямо останалите продукти. В "Тънкости" давам някои препоръки относно морковите. Подправките дават своя принос за невероятния вкус на спагетите "по български". В някой от следващите пъти, когато приготвям спагети с български подправки ще им дам подходящо име.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СПАГЕТИТЕ
Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете нарязания лук в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете наденицата на кръгчета. Добавете я в тавата. Измийте моркова и го остържете ако е стар. Нарежете го на кръгчета и го добавете при продуктите. Сипете слънчогледовото олио. Измийте и нарежете домата на средни по големина парченца. Добавете го в тавата заедно с нарязаното краве бяло сирене. Разбъркайте и поставете тавата във фурната. Задушете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, разбърквайте с шпатула.
Извадете тавата от фурната след 40-та минута. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Счупете спагетите през средата и ги добавете. Разбъркайте и поставете тавата отново във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути. Добавете масло на парченца към края на зададеното време и дозапечете.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по равно количество в чиниите и украсете с морковите и наденицата. Настържете кашкавала и го добавете по порциите.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с черен пипер или лют червен пипер.
ТЪНКОСТИ
За постигане на по-добра консистентност между продуктите е желателно да сварите морковите. Друг вариант е да сипете водата още от началото и да варите продуктите за около 50 минути. Този вариант съм го правила и е по-добър ако има по-твърди зеленчуци като морковите. Разгледайте и другите видове спагети и начина им на приготвяне и изберете подходящ вариант.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове спагети, макарони, ястия с наденица и техни производни.
