Ултратънка ефирна торта "Краставична с бадеми" запечена на фурна с плънка от краставици и цели бадеми приготвена с нишесте "Ванилия"
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за ултратънка ефирна торта "Краставична с бадеми" запечена на фурна с плънка от краставици и цели бадеми приготвена с нишесте "Ванилия"
ЗА ОСНОВНАТА СМЕС
1. Нишесте - 1 пакет ("Ванилия")
2. Яйца - 4 бр.
3. Захар - 250 гр.
4. Слънчогледово олио - 100 мл.
5. Сол - половин чаена лъжичка
6. Вода - 200 мл.
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Краставици - 1 бр.
2. Бадеми - 50 гр.
3. Слънчогледово олио - 100 мл.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Пудра захар - поръсва се на вкус
2. Канела - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Ефирна, ултратънка изключително вкусна торта с едва доловима лека карамелизация на бадемите с аромат на ванилия. Тортата я приготвих с 4 основни продукта и само с нишесте. Реших да я добавя към тортите, рулата и кексовете с брашно защото нишестето е своеобразен продукт на основата на брашното.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СМЕСТТА
Разбийте яйцата със солта и захарта в купа. Най-добре е да ги разбиете с миксер до получаване на кремообразна бяла смес. Налейте студена вода в друга купа. Изсипете цялото нишесте и разбъркайте до пълното му разтваряне. Изсипете разтвореното нишесте на тънка струя в купата с разбитите яйца при непрекъснато бъркане с миксера. Сипете слънчогледовото олио и отново разбийте.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Сипете слънчогледовото олио в тава за печене или кексова форма. Разпределете сместта на 2 неравни части (първата част е по-голяма). Изсипете по-голямата част от сместта в тавата. Измийте краставицата и отстранете неравностите и петната (ако има такива). Нарежете краставицата на кръгчета без да я белите за да запазите красивия зелен цвят. Подредете кръгчетата върху сместта. Имайте предвид, че кръгчетата потъват но това не е от особено значение. Изсипете втората (по-малка) част от сместта върху краставиците. Добавете бадемите на различни места в тавата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 55 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 20-та минута от началото на зададеното време. Имайте предвид, че печива с плънка от продукти, които съдържат по-голямо количество вода не се надигат особено ако няма в тях допълнителни набухватели (целта е тортата да е ултратънка). Изчакайте хубаво да се опече плънката преди да извадите печивото.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете с пудра захар или канела готовата и охладена торта.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове торти, рула, хлебни сладки печива и техни"ТЕ" производни.
