Спретнах поредната изключително вкусна и полезна магданозена сурова супа с идеална хармония и баланс между свежия магданоз, зелените пресни чушки, зеления чай и българското краве бяло саламурено сирене. Гарнирах порциите със сиренови топчета от сиреново зеленочушков крем, приготвен със зелени пресни чушки и краве бяло сирене и сътворих изключителна вкусотия (вкуснотия) с изключително малко продукти (3 основни продукта). Сиреновите топчета се разтварят постепенно в магданозената зеленочайта сурова супа, насищайки я със солената саламура от сиренето, дообогатена със сладостта и леката хрупкавост на зелената прясна чушка. Зеленият чай, подсладен с кристална захар допълва сладостта от чушката и дообогатява вкуса на магданозената супа с полезните минерали, танини и микроелементи. Отново се получи невероятно вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... палитра от вкусове.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МАГДАНОЗЕНАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте магданоза, нарежете ги на едро и го сипете в чопъра заедно с измитата, почистена от семките чрез т.нар . "изтърбушване" и нарязана на малки парченца зелена прясна чушка (нарежете част от чушката на "обръчи" и ивички и заделете връхчетата и по-хубави стръкчета магданоз за украса). Сипете подсладения зелен чай и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста магданозена зеленочушкова, хомогенизирана супа със зелен чай (магданозена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕНОЧУШКОВИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло саламурено сирене в купа и добавете малка част от нарязаната на малки парченца предварително измита и почистена от семките зелена прясна чушка. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на сравнително гъст сиреново зеленочушков, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на магданозените супи.
В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измита, почистена от семките и нарязана на малки парченца зелена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на супата, която ще гарниране със сиреновите топчета и водното и съдържание и особености (в случая е магданозената супа със зелен чай).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете магданозената супа в подходящи купи, така че да има отстояние от поне един пръст от ръба на всяка купа за да не прелее супата при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете по 3 сиренови топчета в средата на купите и украсете порциите с чушковите обръчи, ивички и връхчета и със стръкчета свеж магданоз (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново зеленочушковия крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с листенца от магданоза (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове магданозени супи, двукомпонентни ястия със спанак, българско краве бяло сирене, плодови и зеленчукови салати с плодове и зеленчуци и техни"ТЕ" производни.