Яхния с кюфтета от кайма "Краставична с топчета и чушки" приготвена на фурна с краставици, пресен лук, кромид лук, домати, свеж копър и зелени пресни чушки гарнирана с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за яхния с кюфтета от кайма "Краставична с топчета и чушки" приготвена на фурна с краставици, пресен лук, кромид лук, домати, свеж копър и зелени пресни чушки гарнирана с кисело мляко от България
ЗА ЯХНИЯТА (ОСНОВНИ ПРОДУКТИ)
1. Кайма - 1 кг. (смес от свинско 60% и телешко 40%)
2. Краставици - 1 бр. (пресни, средни към големи)
3. Зелени чушки - 2 бр. (пресни)
4. Домати - 1 бр. (пресни, средни към големи)
5. Пресен лук - половин връзка (с перата)
6. Кромид лук - 1 бр. (средна към голяма глава)
ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ
1. Копър - 1 връзка (пресен)
2. Чесън - 5 скилидки
3. Слънчогледово олио - 100 мл.
4. Сол - 1 супена лъжица
5. Вода - 3 литра
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 200 гр. (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - добавя се на вкус
2. Червен лют пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Изключително вкусна краставична яхния с кюфтета от кайма, гарнирана с кисело мляко от България. Пресните и свежи зеленчуци заедно с копъра и доматите обогатяват вкуса.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯХНИЯТА
Измийте краставицата, домата, зелените чушки и двата вида лук. Отстранете семките на чушките и нарежете всички зеленчуци на различни по големина и форма парчета. Сипете нарязаните зеленчуци в тава за печене и добавете оформените от каймата кюфтета (16 бр. с големината на пинг-понг от 1 кг. неовкусена кайма) заедно със солта и слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата и разбъркайте внимателно. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 80 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте и обръщайте внимателно кюфтетата за да се запекат равномерно от всички страни.
Измийте копъра и го нарежете на едро. Сипете нарязания копър заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 20 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и дозапечете до желаната от вас степен.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете киселото мляко в чиниите и го оформете като млечна основа (с фигура по избор). Сипете равно количество от яхнията върху киселото мляко и добавете по 5 кюфтенца. Украсете кюфтенцата със стръкчета пресен лук (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете краве масло върху кюфтенцата около 7 минути преди края на зададеното време и дозапечете. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други яхнии и манджи с кюфтета и топчета, ястия с кайма, краставици и техни"ТЕ" производни.
