Бърза, вкусна и лесна рецепта, която ми хрумна докато се разваляха кайсиите в хладилника. Гроздето и то тлееше от около седмица, особено единия сорт и т.н. делнични битовизми свързани с храната.

РЕЦЕПТАТА

Измийте кайсиите и извадете костилките. Оставете две цели половини от кайсиите за напълване със сиреновия крем с кайсии. Нарежете на тънки ивички една от кайсиите (за украса и гарниране). Вече няколко пъти съм писала, че украсата е според въображението на всеки готвещ по дадена рецепта.

(Давам идеята безплатно. Главата ми ражда достатъчно идеи за да се безпокоя, че някой ще се възползва. Искам рецептите да достигат до повече хора. Уви заради техническите проблеми не съм сигурна до колко хора достигат и дали не се употребяват от определени елементи. Не робувам на марки и етикети. Щом ми харесва дадена марка - бранд и е български, значи се радвам да може да просперират всички българи. Често чувам, че трябва да мисля за себе си. Това мисля е заложено във всеки човек и е инстинктивно. Уви по-трудно и ангажиращо да не кажа затормозяващо е да мислиш за другите. Особено, когато те връхлитат всякакви мисли. Та така аз искам да благоденстват всички хора на земята. Уви и това е почти мисия невъзможна особено ако всеки мисли за себе си. Иначе е доста лесна и изпълнима задача. Има толкова начини хората да добруват и да няма бедни, онеправдани и страдащи хора.)

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ КРЕМ С КАЙСИИ

Надробете сиренето в купа. Нарежте по-голямата част от кайсиите на средни по големина парченца и ги сипете при сиренето. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на хомогенна гъста смес (сиренов крем). Добавете супена лъжица мед и отново разбъркайте и намачкайте с вилица. Отлепяйте сиренето от купата докато разбърквате и намачквате за да не остане неовкусено и нехомогенизирано сирене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете от готовия сиренов крем в купички, чаши за сладолед, стъклени чаши или каквито съдове имате. Оформете рехави топчета с част от сместта и напълнете кайсиите (в случая съм напълнила само две половинки от кайсия). Измийте гроздето и изберете по-хубави и здрави зърна. Подредете гроздовите зърна в произволна форма или по края на купичките (както съм ги подредила за тази рецепта). Оставяте средата без грозде. Сипeте по лъжица българско кисело мляко във всяка купичка без да го цедите. Върху киселото мляко поставeте по 1 пълнена половинка от кайсията. Украсете с нарязаните ивички от кайсията.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сметана, шоколадови пръчици или друг вид украса.

СПОДЕЛЕНО ОТ ОПИТА

Саламуреният крем с кайсии е достатъчно вкусен и без мед. Медът го прави една идея по-сладък. Не добавяйте много мед за да не разредите крема. Ако го разредите прекалено, може да сгъстите със сирене. Имайте предвид, че кайсиите не трябва да са твърди. Гъстотата на крема зависи и от водното съдържание на кайсиите. Сгъстяването става със сирене. Разреждането с праченца плод или мед.

В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други плодови салати, саламурени кремове, саламурени орехчета, млечни десерти с българско кисело мляко и техни производни.