Обожавам копривата и смятам, че няма по-полезно и вкусно зеленолистно от нея. Различните солени и сладки ястия и печива, които съм правила с коприва носят аромата на родните поля. Манджата е подходяща за постещи хора ако не добавяте кисело мляко и сирене.

РЕЦЕПТАТА

Измийте двата вида лук и ги нарежете. Сипете олиото в тава за печене и добавете 2-та вида лук. Задушете и леко запържете лука на фурна без вентилатор на 170 градуса за 10 минути. Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на средни по големина парченца и ги добавете към лука. Разбъркайте картофите в лука за да се овкусят. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта с разбъркване. Измийте ориза и го добавете към картофите с лука. Оставете да заври на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 1 час. Измийте копривата, нарежете я на едро и я добавете 10 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и доварете за оставащото време.

ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и времето за приготвяне е ориентировъчно. Този вид манджа се прави на фурна заради запържването на лука. Може да я направите на котлон.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да добавите кисело мляко, лют червен пипер, сирене или др. преди поднасяне на манджата. Този вид манджа е без подправки. При желание може да добавите червен пипер, ронена чубрица и др..

В "Свързани продукти" вижте сладки и солени ястия и печива с коприва и техни производни.