Толкова крехки, толкова млечни, толкова сочни и толкова вкусни пържоли, запечени на фурна с кромид лук и прясно мляко. Гарнирах пържолите в кладенче от пресен лук, топено сирене и млечен кашкавал, което леко се разтопява от горещото прясно мляко и дообогатява вкуса на пържолите с различни свежи вкусове и текстури в комбинация с прясното мляко се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪРЖОЛИТЕ С ЧУШКИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте пържолите, отцедете ги и ги подредете в средно дълбока тава. Обелете, измийте, нарежете лука на ленти и го добавете в тавата заедно със солта и слънчогледовото олио (запазете част от вътрешността на лука за украса). Налейте топла към гореща вода от чешма, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 80 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте и обръщайте често пържолите за да се запекат равномерно от всички страни.

Сипете прясното мляко върху пържолите около 40 минути преди края на зададеното време, разбъркайте и ги дозапечете до желаната от вас степен (по-сурови или по-препечени пържоли).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАШКАВАЛЕНО ТОПЕНОСИРЕНОВОТО КЛАДЕНЧЕ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Настържете кашкавала на едро в купа и добавете топеното сирене и измития, почистен и нарязан на едро пресен лук (заделете част от перцата на лука за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на средно гъста кашкавалено топеносиренова, хомогенизирана смес.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно кашкавалено топеносиреновата смес в чиниите и оформете широки, почти квадратни "кладенчета". Поставете по 1 пържола в средата на кладенчетата, добавете от млечния сос и украсете с вътрешната част на кромид лука и перцата на пресния лук (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют и/или сладък червен пипер при приготвянето на кашкавалено топеносиреновата смес и/или поръсете готовите порции на вкус. Поставете парченца краве масло върху пържолите около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове пържоли приготвени на фурна, ястия с лук, прясно мляко, различни салати и яхнии със свинско месо и техни"ТЕ" производни.