Бухтена торта "Колбасова с тученица" омесена с прясно мляко и запечена на фурна с пушени колбаси, салам, свежа тученица, краве бяло сирене и яйчена заливка гарнирана с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за бухтена торта "Колбасова с тученица" омесена с прясно мляко и запечена на фурна с пушени колбаси, салам, свежа тученица, краве бяло сирене и яйчена заливка гарнирана с кисело мляко от България
ЗА БУХТЕНОТО ТЕСТО
1. Брашно - 250 гр.
2. Яйца - 2 бр.
3. Прясно мляко - 180 гр.
4. Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
5. Захар - 1 чаена лъжичка
6. Сол - 1 чаена лъжичка
7. Оцет - 1 чаена лъжичка (ябълков)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Тученица - 10 бр. (стръкове с листа)
2. Пушен колбас - 20 гр. (нарязан)
3. Шпеков салам - 20 гр. (нарязан на кръгчета)
4. Краве бяло сирене - 200 гр.
5. Слънчогледово олио - 100 мл. (за тавата)
ЗА ЗАЛИВКАТА И ГАРНИРАНЕ С МЛЕЧНА ОСНОВА
1. Яйца - 2 бр.
2. Кисело мляко - 2 супени лъжици
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Тученица - стръкчета за украса
2. Лют червен пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Вкусна бухтена торта омесена с прясно мляко и запечена с обичани български продукти. Пушените колбаси и салами присъстват на всяка българска трапеза. Гарнирах бухтената торта със свежа тученица и млечна основа от българско кисело мляко. Комбинацията от колбаси и краве бяло сирене допълнително заляти с яйчена заливка придава характерен опушен вкус с ясно усещащи се яйца и сирене.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата със солта и захарта в купа. Добавете прясното мляко и разбъркайте. Сипете брашното и содата за хляб. Отново разбийте и добавете оцета. Разбъркайте продуктите до хомогенизиране и образуване на средно гъста бухтена смес (без бучки).
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА БУХТЕНАТА ТОРТА
Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете по цялата тава. Изсипете бухтеното тесто и го поръсете с измитата и нарязана на едро тученица. Подредете пушения колбас и салама и надробете кравето бяло сирене.
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА И ИЗПИЧАНЕ
Разбийте яйцата в купата, в която сте приготвяли бухтеното тесто. При разбиването на яйцата се стремете да ги смесите с остатъчната смес от бухтеното тесто (до пълно разтваряне на бухтената смес в яйцата). Изсипете яйчената заливка върху колбасите и кравето бяло сирене. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ГАРНИРАНЕ С МЛЕЧНАТА ОСНОВА
Сипете по 1 супена лъжица кисело мляко в чиниите и го размажете по дъното на чиниите в произволна форма. Поставете по 1 парче от бухтената торта. Украсете със стръкчета тученица.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете лют червен пипер при приготвянето на бухтеното тесто и/или поръсете готовите порции. Украсете с тученица (украсете според въображението си и желанието си за украса).
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бухтени торти, пити, палачинки, ястия с колбаси, тученица, сирене и техни"ТЕ" производни.
