Български зелени пълнени чушки "Пряснозелеви с БГсирене" приготвени с плънка от прясно зеле, краве бяло сирене, свеж копър и яйца запечени на фурна с кромид лук гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: приблизителни количества за български зелени пълнени чушки "Пряснозелеви с БГсирене" приготвени с плънка от прясно зеле, краве бяло сирене, свеж копър и яйца запечени на фурна с кромид лук гарнирани с млечна основа от кисело мляко от България
ЗА ЗЕЛЕНИТЕ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ (ОСНОВНИ ПРОДУКТИ)
1. Зелени чушки - 6 бр. (пресни)
2. Кромид лук - 1 бр. (средна към голяма глава)
ЗА ЗЕЛЕНИТЕ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ (ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ)
1. Слънчогледово олио - 50 мл.
2. Сол - 1 чаена лъжичка (преценете според солеността на сиренето)
3. Вода - 700 мл.
ЗА ЗЕЛЕВАТА СИРЕНОВО ЯЙЧЕНА ПЛЪНКА
1. Зеле - 300 гр. (прясно)
2. Краве бяло сирене - 180 гр.
3. Яйца - 2 бр.
4. Копър - 1 връзка (свеж)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 4 супени лъжици (за 2 порции, българско от България)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - 50 гр.
2. Червен лют пипер - поръсва се на вкус
3. Чесън - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Имах прясно зеле и чушки и реших да напълня чушките със зелева сиреново яйчена плънка от прясно зеле, краве бяло сирене, свеж копър и яйца. Сварих и леко запекох чушките с кромид лук, който обогати вкуса със сладостта си. Чушките обичат кисело мляко и оформих порциите с млечна основа от кисело мляко от България. Неповторим, изключителен и вечно запомнящ се български вкус по българска традиция (осъвременен от мен и поднесен с нов прочит). Голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕНИТЕ ПРЕСНИ ЧУШКИ
Измийте чушките, отстранете семките и ги подредете в тава за печене. Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тавата. Напълнете чушките с плънката и сипете слънчогледовото олио и солта.
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕВАТА СИРЕНОВО ЯЙЧЕНА ПЛЪНКА
Измийте зелето и го нарежете на едро в голяма купа. Добавете яйцата, кравето бяло сирене и измития и нарязан на едро копър. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна зелева сиреново яйчена плънка (смес). Обръщайте сместта от дъното и я намачквайте поне няколко пъти за да не останат нехомогенизирани продукти.
Разредете прекалено гъстата и суха смес с нарязано на едро зеле. Сгъстете прекалено рядката смес с краве бяло сирене. Разбърквайте и намачквайте след всяко добавяне на съответния продукт (за разреждане или сгъстяване) за да прецените гъстотата на плънката.
ПЪЛНЕНЕ НА ЧУШКИТЕ И ИЗПИЧАНЕ
Напълнете чушките със с плънката и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Обръщайте чушките за да се изпекат равномерно от всички страни.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в центъра на чиниите и го разнесете по дъното им (и/или оформете произволни фигури). Подредете по 3 чушки върху млякото и разпределете равномерно лука. Украсете със зелеви листа (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете нярязани на едро скилидки чесън около 10 минути преди края на зададеното време и/или добавете парченца масло върху чушките и лука. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите за различни видове пълнени чушки, салати, супи, ястия и печива с чушки, зеле и краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.
