Тиквичките с кайма и кисело мляко от България в комбинация със свежия копър и магданоз се получиха изключително вкусни. Хрупкавите запечени орехи допълваха аромата и вкуса на тиквичките. Това е нова, осъвременена рецепта, която именовах "Тикмляно".

РЕЦЕПТАТА

Измийте, нарежете тиквичките на кръгчета и ги сипете в тава за печене.  Измийте и нарежете лука, магданоза и копъра на едро. Добавете ги в тавата. Добавете каймата и разбъркайте. Препоръчвам да добавяте каймата на два пъти и да разбърквате след всяко добавяне. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта. Разбъркайте и загладете. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно, времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 3 супени лъжици кисело мляко във всяка чиния. Сипете от тиквичките с каймата върху млякото и украсете. Подредете по-големите и запазили се кръгчета от тиквичките в кръг. Поставете по едно парченце орехова ядка върху всяко кръгче. Украсете с листенца магданоз и/или копър.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца масло и стар чесън преди да дозапечете тиквичките или към края на зададеното време. Поръсете готовите порции с черен пипер или лют червен пипер.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия с кайма, тиквички и техни"ТЕ" производни.