Реших да сготвя постно зеле с ориз от останалата половин зелка от готвенето на многопластовата хлебна баница с прясно зеле. Стремях се зелето да е с минимално количество подправки. Получи се вкусно, много фино зеле подходящо за постещи хора. Заедно със зелето приготвих серпентиновите непостни банички.

РЕЦЕПТАТА

Измийте зелето и го нарежете на едро. Заделете няколко вътрешни по-хубави листа за украса. Сипете нарязаната зелка в тава за печене. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Измийте лука и моркова, нарежете лука на едро а моркова на кръгчета. Добавете нарязаните лук и морков в тавата със зелката след изтичане на 40-та минута. Върнете тавата във фурната и сипете олиото и солта и разбъркайте. Измийте ориза и го добавете в тавата някъде към 45-та минута. На ориза са му необходими около 35 минути за да се свари. Не го поставяйте в началото за да не се превари. Варете и леко запечете зелето с продуктите за оставащото време. За тази рецепта е необходимо да варите до почти пълно извиране на водата.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да поръсите готовите порции със шарена сола, червен лют пипер или черен пипер. Може да украсите готовите порции с пресни листа от зелето и с листенца магданоз.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с пресни зелки, постни и непостни ястия с ориз, многопластовата хлебна баница с прясно зеле, серпентиновите банички, които готвих заедно с зелето и техни производни.

Приготвям плънката за серпентиновите банички и същевременно приготвям постното зеле с ориз.