Кой не е хапвал като дете диня със сирене и хляб? Почти няма българин, който да не е опитвал тази лятна комбинация от сладко и солено. Така ми хрумна да приготвя студена супа от обичаните български продукти като добавя лятна зелена свежест със зелените пресни чушки. Голяма вкусотия...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СУПАТА

Измийте динята от към кората (особено ако смятате да приготвите някакъв вид ястие от динените кори). Разпределете динята на 2 неравни части (за супата и за гарниране). Изчистете семките на динята и я нарежете в купа. Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на средни по големина парченца (заделете четвърт от чушката за украса на супата). Сипете нарязаната чушка в купата при динята и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите и да пуснат сок. Добавете хляба и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенизирана смес (супа).

Сгъстете прекалено рядката супа с хляб или сирене. Ако решите да сгъстите супата със сирене, преценете солеността на сиренето според количеството диня (за да не пресолите супата). Винаги опитвайте на вкус ястието, което приготвяте. Разредете прекалено гъстата супа с парченца диня. Разбърквайте и намачквайте след всяко добавяне на съответния продукт (за разреждане или сгъстяване) за да прецените гъстотата.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете и разпределете супата в стъклени чаши (стремете се да има по равно количество от зелените чушки). Подредете парченцата диня върху супата и украсете с нарязана на тънки ивички зелена чушка.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сурови орехи при приготвянето на супата и/или поръсете с тях готовите порции и украсете с цели ядки орех.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове студени супи, плодови и зеленчукови салати, млечни десерти с плодове и техни"ТЕ" производни.