Кой не е хапвал като дете диня със сирене и хляб? Почти няма българин, който да не е опитвал тази лятна комбинация от сладко и солено. Така ми хрумна да приготвя студена супа от обичаните български продукти като добавя лятна зелена свежест със зелените пресни чушки. Голяма вкусотия...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СУПАТА

Измийте динята от към кората (особено ако смятате да приготвите някакъв вид ястие от динените кори). Разпределете динята на 2 неравни части. По-хубавата, горна част на динята я предвидете за гарниране на супата. По-малката част, която е близо до кората я нарежете на дребно в купа. Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на средни по големина парченца (една част от чушката може да я нарежете на тънки резенчета за украса на супата). Сипете нарязаната чушка в купата при динята и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите и да пуснат сок. Добавете хляба и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенизирана смес (супа).

Ако супата е прекалено рядка може да сгъстите с хляб или сирене. Ако сгъстявате със сирене е желателно да преценявате солеността на сиренето според количеството диня за да не стане пресолена супата. Опитвайте на вкус за да прецените солеността. Разреждайте прекалено гъстата супа с парченца диня.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Изчистете семките от парченцата диня, които сте заделили за гарниране. Сипете и разпределете супата в стъклени чаши (стремете се да има по равно количество от зелените чушки). Подредете парченцата диня върху супата и украсете с резенчета от зелената чушка.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сурови орехи при приготвянето на супата и/или поръсете с тях готовите порции и украсете с цели ядки орех.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове студени супи, плодови и зеленчукови салати, млечни десерти с плодове и техни"ТЕ" производни.