Сиреново крушовия крем го спретнах за хлебните солени кошнички гарнирани с пресни круши. Кремът (соса) може да се прибавя към солени или сладки ястия. 

РЕЦЕПТАТА

Отрежете парче краве бяло сирене и го поставете в купа. Добавете студено краве масло и разбъркайте с намачкване до получаване на хомогенна смес. Измийте, обелете и нарежете крушата на средни по големина парченца. Добавете нарязаната круша в купата. Отново разбъркайте и намачкайте с вилица до хомогенизиране на всички продукти.

ВНИМАНИЕ: Пропорциите, които съм дала са ориентировъчни. Ако крушата е голяма, може да се наложи да добавите сирене за сгъстяване. Ако кремът се получи прекалено гъст, може да разредите с малко парченце круша. Този вид кремообразен сос варира според големината и сочността на крушите. Сиренето не трябва да е с вода или да е накисвано във вода. Добре е да преценявате според продуктите, които имате.

Добавете заквасена сметана. Разбъркайте и намачкайте като загребвате и обръщате сместта от дъното за да може да се получи средно гъста хомогенизирана смес (сиренов крем).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете мед ако приготвяте сиреново крушовия крем за сладкиши и сладки печива. Крушите имат естествена сладост, която е много лека и добре се съчетава със солени печива. Получава се идеален баланс между солено и ефирно, сочно и сладко.

ГАРНИРАНЕ

Може да гарнирате печивата с резенчета прясна круша.

ТЪНКОСТИ

Оставете соса сочен ако ще пълните например хлебни кошнички или друг вид ястия от хляб или тесто. Имайте предвид, че сочността попива в хлебното ястие и се получава допълнително овкусяване. Затова е добре да ги оставите сочни за да не се изсушат прекалено. Съобразявайте според печивото за да може да балансирате между прекалено сочно или твърде сухо.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на хлебните кошнички със сиреновия крем, други кремове, сосове и техни"ТЕ" производни.