Супата от леща ми е от любимите супи. Особено ароматна и вкусна е традиционната българска леща с български продукти като ронена чубрица и червен сладък пипер. Приготвените на фурна супи, манджи и яхнии са особено вкусни заради запържването и задушаването на включените в тях зеленчуци, подправки и мерудии.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го сипете в тава за печене. Сипете слънчогледовото олио, разбъркайте и леко го запържете . Измийте лещата и я добавяте към лука. Разбъркайте хубаво за да се овкуси от запържения лук. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете ронената чубрица, червения пипер и солта. Разбъркайте и оставете да заври супата. Сварете лещата на фурна без вентилатор на 190 градуса за 70 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на сваряване и запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Обелете чесъна и го нарежете на едро. Добавете чесъна около 10 минути преди края на зададеното време.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовата леща с черен пипер и магданоз и/или украсете готовите порции с листенца магданоз.

ТЪНКОСТИ

При традиционното приготвяне на леща е добре да запържвате и леко задушавате по-голямо количество лук. Колкото повече е лука толкова по-вкусна ще е лещата.

В "Свързани продукти" вижте рецептите за други видове леща и техни"ТЕ" производни.

Очаквайте!