Бухтена плоска солена торта "Саламенокашкавалена червеночушковопрясна кромидлучена" запечена на фурна с червени пресни чушки, кромид лук, чеснов пикантен салам и млечен кашкавал омесена с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за бухтена плоска солена торта "Саламенокашкавалена червеночушковопрясна кромидлучена" запечена на фурна с червени пресни чушки, кромид лук, чеснов пикантен салам и млечен кашкавал омесена с кисело мляко от България
ЗА БУХТЕНОТО ТЕСТО
1. Брашно - 250 гр. (с набухвател)
2. Яйца - 3 бр.
3. Захар - 1 чаена лъжичка
4. Сол - 1 чаена лъжичка
5. Кисело мляко - 250 гр. (българско)
6. Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
7. Вода - 100 мл. (овкусена, млечна за разреждане)
ЗА ГАРНИРАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА БУХТЕНАТА ПЛОСКА СОЛЕНА ТОРТА
1. Кромид лук - 1 бр. (средна към голяма глава)
2. Червени чушки - 2 бр. (пресни)
3. Салам - 100 гр. ("Камчия")
4. Кашкавал - 100 гр. (млечен)
5. Слънчогледово олио - 50 мл. (за тавата)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен пипер - добавя се на вкус (сладък и/или лют)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Бухтената плоска солена торта я измислих като бърз вариант на традиционните бухти. Бухтеното тесто е подобно на палачинковото и гарнирането е с най-различни продукти, които се намират във всеки български дом. Получи се вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... 
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата в купа заедно със захарта и солта до получаване на бяла кремообразна смес. Добавете олиото и брашното и разбъркайте (на този етап сместта е доста гъста). Сипете киселото мляко в чаша или купа, добавете содата за хляб и разбъркайте до пълното и разтваряне в млякото. Разтварянето на содата се познава по "шупването" на млякото (образуват се мехурчета и млякото се надига (прегасяване на содата)). Изсипете киселото мляко с разтворената в него сода в купата и разбъркайте до образуване на средно гъсто, хомогенизирано бухтено тесто (бухтеното тесто трябва да е по-скоро течно отколкото гъсто (с една идея по-рядко от палачинковото и на снимките се вижда как трябва да изглежда)).
В случай, че бухтеното тесто се получи по-гъсто и стегнато, добавете кисело мляко или овкусена млечна вода за да го разредите и съответно добавете брашно за да го сгъстите. Разбърквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата на бухтеното тесто.
ГАРНИРАНЕ И ИЗПИЧАНЕ НА БУХТЕНАТА ПЛОСКА СОЛЕНА ТОРТА
Изсипете бухтеното тесто в намазана със слънчогледово олио тава за печене и добавете обеления, измит и нарязан на средни по големина парченца кромид лук. Измийте чушките, отстранете семките, нарежете ги на различни по форма и големина парченца и ги подредете върху лука заедно с нарязания на едро салам и на средно големи парчета кашкавал. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 40 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане покрийте тавата след 15-та минута от началото на зададеното време.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бухтени плоски солени торти, пити, палачинки и техни"ТЕ" производни.
Нагледно показвам как "шупва" разтворената сода и млякото се надига. Прочетете статията от блога за храна ТУК.
