Вкусни, ароматни, меки и пухкави питки с печени, белени червени чушки, подходящи за постещи хора и приготвянето на различни видове сандвичи. Усеща се аромат на печени червени чушки, които при запичане на питките пускат сокове и допълнително ги овкусяват. Питките могат да се разрежат като "джоб" и да се напълнят с различни видове плънки или докато са още топли да ги намажете с масло, поръсите със шарена сол и да добавите пресни домати. Голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО

Налейте хладка вода от чешмата в купа и изсипете маята (разтварянето на маята гарантира по-доброто и по-бързото й активиране и усвояване от брашното). Сипете брашното в купата и започнете да замесвате тестото докато тестото се отлепи напълно от купата и намали лепкавостта си. Поръсвайте с брашно при необходимост докато замесвате и оформете топка от тестото. Намажете купата и тестото с олио и покрийте купата с прозрачен найлонов плик (оставете отвор в единия край на плика за да "диша" тестото докато втасва). Поставете купата на топло място за около 80 минути за да втаса тестото и удвои обема си (времето за втасване зависи от топлината в кухнята).

ОФОРМЯНЕ НА ЧЕРВЕНОПИПЕРКОВИТЕ ПИТКИ

Поръсете работния плот с брашно и откъснете или отрежете от тестото приблизително еднакти парчета (големината на парчетата и броя са според броя на питките, които искате да оформите). Оформете с въртеливи движения кръгли топки от всяко парче и ги подредете в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Извадете една по-голяма печена белена чушка от буркана и я нарежете на средни по големина парченца. Оформете вдлъбнатина в средата на всяка топка и разпределете равномерно количество от нарязаните червени чушки във вдлъбнатините на топките (или поставете по едно по-голямо парченце от чушките). Направете разрези в питките с нож според формата, която искате да придобият питките при изпичане. Покрийте тавата с кърпа, хартия или найлонов плик и я оставете на топло за около 60 минути докато топките втасат повторно и удвоят обема си (при топла кухня не покривайте тавата).

ИЗПИЧАНЕ НА ЧЕРВЕНОПИПЕРКОВИТЕ ПИТКИ

Поставете тавата с втасалите питки в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 15-та минута от началото на зададеното време или поставете тавата на по-ниска скара, така че да е по-далече от горния реотан (или поставете тавата под друго ястие, в случай че приготвяте няколко ястия едновременно).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен сладък пипер питките преди изпичане и/или го добавете при омесването на тестото.
.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове постни и непостно приготвени питки, ястията с които са готвени и поднасяни към тях и техни"ТЕ" производни.