Хлебно руло "Туршиево" с краве бяло сирене, кромид лук, домати и стар чесън замесено със сок от царска туршия гарнирано с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за хлебно руло "Туршиево" с краве бяло сирене, кромид лук, домати и стар чесън замесено със сок от царска туршия гарнирано с кисело мляко от България
ЗА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
1. Хляб - 500 гр.
2. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
3. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
4. Шарена сол - 1 чаена лъжичка
5. Сок от царска туршия - 70 мл.
6. Слънчогледово олио - 50 мл.
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Домат - 1 бр.
2. Краве бяло сирене - 150 гр.
3. Кромид лук - 1 голяма глава
4. Стар чесън - 7 скилидки
5. Слънчогледово олио - 50 мл. за тавата
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Кисело мляко - добавя се на вкус
2. Магданоз - за поръсване или украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Солените хлебни рула са идеален вариант за приготвяне на вкусно солено или сладко ястие. Често остава сок от различните видове туршии, които се правят за зимните месеци. Така реших руло "Туршиево" да го замеся със сок от царска туршия. Рулото стана много вкусно и сочно.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
Надробете хляба в купа. Добавете ронената чубрица, червения сладък пипер и шарената сол. Сипете слънчогледовото олио и сока от туршия. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на хомогенно тесто (хлебно тесто). Сипете олио във форма за печене на рула. Поставете едната половина от хлебното тесто във формата за печене и я разстелете. Стремете се тестото да има поне 1 см. на височина.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Разстелете го върху тестото по цялата дължина на формата за печене. Обелете чесъна и го нарежете на едро. Сипете го върху лука. Измийте и нарежете домата и го добавете върху лука. Кравето бяло сирене го разпределете върху доматите. Покрийте плънката с втората част от хлебното тесто. Поставете формата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете рулото след 15-та минута от началото на зададеното време.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поставете по 1 супена лъжица кисело мляко в чиниите и подредете резените от хлебното руло. Може да добавите по-голямо количество кисело мляко. Поръсете порциите с нарязан магданоз или украсете с цели листенца.
ТЪНКОСТИ
Хлебното тесто не се разстила лесно. Може да се наложи при покриването на плънката да го "слепвате" като мозайка. Може да се опитате да го разточите в стреч фолио и тогава да покриете плънката. Препоръчвам ако добавяте кисело мляко да поставите първо по-малко количество и да пробвате на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове солени хлебни или тестени рула, торти, закуски и техни"ТЕ" производни.
