Рулото го приготвих от заделена, овкусена кайма със спанак. Допълнително добавих спанак в плънката. Какво количество ще заделите за рулото и за някакво друго ястие е според вида на формите за печене, които имате и порциите, които желаете да направите. Вижте другата свързана рецепта с това овкусяване на каймата ТУК.

РЕЦЕПТАТА
ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА

Измийте каймата и я поставете в купа. Надробете сух хляб и добавете ронената чубрица и нарязания на едро чесън. Сипете слънчогледовото олио и солта. Измийте спанака и го нарежете на едро. Сипете спанака при каймата и я омесете.

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА И ОФОРМЯНЕ НА РУЛОТО

Разпределете овкусената кайма на две равни части. Сипете слънчогледово олио във форма за печене на рула и го размажете по цялата форма. Поставете половината от каймата и я притиснете за да уплътни дъното на формата. На височина е необходимо каймата да покрива поне 2 см. от стените. Измийте спанака и го нарежете на едро. Разпределете го върху каймата по цялата дължина на формата за печене. Измийте лимона с веро и хубаво го изплакнете. Нарежете лимона с кората на средни по големина парченца. Подредете парченцата лимон на произволни места. Винаги режете лимона в чиния или друг подходящ съд, който ще съхрани сока от лимона. Изсипете сока от лимона върху спанака. Измийте ябълката и я нарежете на средни по големина парченца. Подредете парченцата върху спанака и лимона. Хубаво притиснете и покрийте плънката с втората част от каймата. Отново притиснете и гледайте каймата да не покрива ръбовете на формата за печене. Поставете формата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 1 час.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА ГАРНИТУРАТА И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Измийте марулята и отделете по-хубавите и свежи листа за украса. Нарежете марулята на едро и я сипете в купа. Измийте домата и краставицата. Нарежете ги на средни по големина парченца и ги поставете в купата. Сипете солта и олиото. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят. Поставете целите листа от марулята в чиниите. Оформете "топки" от салатата и ги поставете върху листата от маруля. Отрежете парчета от готовото руло и ги подредете както ви хрумне. Украсете с листа от спанак, с малки листенца от марулята и тънки резенчета домат.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с лют червен пипер.

ТЪНКОСТИ

Съобразявайте количеството кайма според видовете ястия, които искате да приготвите, порциите и тавите, които имате. За този вид рула препоръчвам да се пекат в по-голяма форма или да оставяте поне един пръст под ръба на формата за печене. Каймата пуска доста сок, който в добавка със соковете от спанака, ябълката и лимона изискват повече пространство за да не изкипяват. Може да украсите рулото с малки кюфтенца "топчета" (вижте снимките).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други рула с кайма, хлебни рула, ястия с мляно месо и техни"ТЕ" производни.