Лападовата яйчена пита я сготвих с пресен свеж лапад. В "тънкости" е добре да прочетете някои неща относно лапада.

РЕЦЕПТАТА

Обелете и измийте лука. Нарежете го на средни по големина парченца. Сипете го в намазана с олио тава за печене. Измийте и нарежете лапада на средни по големина парченца и го добавете. Сипете олиото. Надробете сиренето. Разбъркайте всички продукти за да се овкусят. Запържете лука с лапада и сиренето на фурна без вентилатор на 160 градуса за около 15 минути.

ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запържване и запичане. При необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

След като се запържат продуктите, извадете тавата. Добавете яйцата и ги разбъркайте. Поставете тавата във фурната и запечете на фурна без вентилатор на 160 градуса за около 15 минути.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовата яйчена пита с черен пипер, лют червен пипер или друг вид подправка.

ТЪНКОСТИ

Добре е преди да нарежете лапада да пробвате дали горчи. Откъснете малко парченце и го сдъвкайте. Ако горчи е необходимо да го нарежете и накиснете в гореща вода. Накиснете го поне три пъти и след всяко накисване изхвърляйте водата. Може да добавите лапада към лука след като сте премахнали горчивината. Обикновено нагарча ливадния, диворастящ лапад.

Култивираният лапад не горчи. Яйчената пита с лапад може да я украсите с яйчени орехчета и др.. Може да я поднесете с крутони и свежи салати.

В "Свързани продукти" вижте други ястия с яйца, яйчени пити и техни"ТЕ" производни.

Очаквайте!