Превъзходна студена, българска черешова супа приготвена от 4 основни продукта. Супата набавя всички необходими за организма микроелементи и витамини през летните жеги. Разхлаждаща и освежаваща сезонна супа.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЧЕРЕШОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте черешите и отстранете костилките. Сипете почистените череши в купа. Разбъркайте и намачкайте внимателно с вилица за да пуснат черешите сок. Сипете киселото мляко и отново разбъркайте и намачкайте до получаване на сравнително рядка черешово млечна смес (супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КРЕМ (КЛАДЕНЧЕ - ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте доматите и ги нарежете на едро. Сипете нарязаните домати в купа и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на гъста хомогенна сиреново доматена смес (крем).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки от готовия сиреново доматен крем. Поставете топките в средата на чиниите и оформете "кладенче" с рехаво дъно. Приближете стените на кладенчето до ръба на чиниите. Разпределете супата и я сипете в средата на кладенчетата. Украсете супата с череши (измити и почистени от костилките) и стръкчета свежа мента.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете и/или украсете готовите порции с начупени на едро орехи. Добавете лют червен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български студени супи, яхнии, ястия със сирене и домати, салати и техни"ТЕ" производни.