Това руло го приготвих заедно с пълнено контрафиле като новогодишно меню за посрещане на 2024 година. Изключително вкусно и сочно се получи.

РЕЦЕПТАТА
ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА

Поставете каймата в средно голяма купа за да я овкусите. Нарежете лука на едро или на дребни кубчета. Нарязването е според вкуса и желанието ви. Добавете ронената чубрица, кимиона, черния и червен пипер. Двата крайшника ги надробете в каймата без да ги накисвате във вода. Добавете яйцето и нарязания на едро магданоз. Сипете олиото и солта. Размесете всички продукти докато се получи хомогенна смес. Количеството на овкусената кайма е за два вида ястия. За рулото са достатъчни около 500 грама. Заделете част от овкусената кайма за друг вид ястие. Преценете количеството според порциите, които искате да направите.

ПРИГОТВЯНЕ НА РУЛОТО

Разделете каймата на 2 части. Поставете част от каймата в намазана с олио форма за печене на руло. Необходимо е да покриете дъното на формата по цялата дължина и до средата на височина. Измийте чушките и тостранете семките. Нарежете ги на средни по големина парченца. Подредете парченцата върху каймата по цялата дължина на формата за печене. Добавете яйцата като ги подреждате по цялата дължина и внимавате да не се разтече жълтъка. Покрийте яйцата с кайма по цялата дължина. Покриването става внимателно за да не се разтекат жълтъците и да не излезе белтъка над каймата. Печете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с хартия или фолио за печене.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да добавите да резена лимон с кората като го нарежете на средни по големина парченца и ги подредите по цялата дължина на рулото.

В "Свързани продукти" може да видите рецепти за други видове рула с кайма, хлебни и картофени рула, рецептата за контрафилето и техни производни.