Обичаме да пием кафе неимоверно много и често се сещам да спретвам различни сладкиши с кафе.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО

Пуснете двойна доза кафе еспресо на кафе машината и го подсладете с три чаени лъжички захар (или го сварете на котлон). Сипете кафето в купа и потопете бисквитите за съвсем кратко време, така че да не подгизнат. Намажете със слънчогледово олио формата за печене на рула и подредете бисквитите. Наредете бисквитите първо по дъното, после по стените и оставете в средата пространство за ябълките.

Измийте, почистете от семките и вътрешната твърда част и нарежете ябълките на резени.  Подредете нарязаните ябълки в средата на формата, поръсете ги със захарта, начупените на едро орехи и канелата (канелата е опция) и ги притиснете, така че да се слегнат и уплътнят. Покрийте ябълките с натопени в кафето бисквити и ги украсете с цели ядки орехи (украсете ги по ваше желание и усмотрение).

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА И ИЗПИЧАНЕ

Поставете маслото в огнеупорен съд (йена, гювече) и добавете захарта заедно с 2 супени лъжици топла вода. Поставете гювечето с маслото във фурната за да се разтопят маслото и захарта (докато загрявате фурната за печивото). Добавете брашното след като се разтопят и разбъркайте.

Разредете прекалено гъстата смес с гореща вода от чешмата (добавяйте водата лъжица по лъжица и разбърквайте след всяко добавяне), до течен сос. Сгъстете прекалено рядката смес с брашно и винаги разбърквайте след добавянето на съответния продукт (за разреждане или сгъстяване) за да прецените гъстотата на соса.

Залейте бисквитите със заливката и поставете формата за печене в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запичате на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете рулото след 15-та минута от началото на зададеното време.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете канела при приготвянето на рулото (преди да го изпечете) и/или поръсете готовите порции на вкус. Гарнирайте и украсете рулото с мед и пудра захар.

ТЪНКОСТИ

Приготвянето на маслената сладка заливка (сладък сос с брашно) е описана като отделна рецепта и е добавена към "Свързани продукти". С част от заливката гарнирайте готовото руло и оформете фигури по чиниите със соса.

В "Свързани продукти" вижте рецептите за други бисквитени сладкиши и печива с ябълки, рецептата за двойното кафе еспресо и техни"ТЕ" производни.

Очаквайте редуциране на снимките под основнат снимка и подреждането им хронологично в този таб!!!