Пълненият салам стана изключително вкусен. Изрязаната част от салама я включих в плънката. Описвам два варианта на тази рецепта.

РЕЦЕПТАТА

Нарежете салама на средни по дебелина парчета. Издълбайте до средата всяко парче за да отворите място за плънката. Подредете парчетата в тава за печене намазана с олио.

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА

Разбийте яйцата в купа. Нарежете лука и магданоза на едро и ги добавете при яйцата. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Добавете сиренето и отново намачкайте продуктите с вилица. Отделете по-хубавите и цели тиквени семки за украса. Рендосайте по-голямата част от семките на малко кухненско ренде и ги добавете в купата (рендосани или цели). Добавете парченцата салам от издълбаването на салама и хубаво разбъркайте и намачкайте с вилица.

Напълнете с плънката всяко парче от салама. Подредете отделените тиквени семки върху плънката в произволна форма. Може да направите различни форми чрез подреждането на семките.

Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна поради това времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с хартия за печене.

ТЪНКОСТИ

Разбърквайте и намачквайте продуктите с вилица (ако имате време и сила в ръцете). "Техниката" с вилицата запазва почти цели парченцата от включените продукти и същевременно спомага да се отделят сокове, които се смесват взаимно и се овкусяват.

ВАРИАНТИ

ПО-БЪРЗ ВАРИАНТ

Може да разрежете салама на кръгчета, без да ги издълбавате. В средата на всеки резен (кръгче) слагате от плънката. Саламът леко се огъва в краищата при запичане. По този начин плънката остава върху салама без да се разтича.

Количеството плънка не трябва да е голямо иначе може леко да се разтече.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия със салам, наденица, пресни и сушени колбаси, тиквени семки и техни производни.