Запечен салам с моркови, пълнен с парченце морков и плънка от салам, кашкавал и яйце, гарниран със сирене и топено сирене
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за запечен салам с моркови, пълнен с парченце морков и плънка от салам, кашкавал и яйце, гарниран със сирене и топено сирене
1. Салам "Камчия" - 1 бр.
2. Моркови - 1 кг.
3. Слънчогледово олио - 100 мл.
4. Сол - 1 чаена лъжичка
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Салам - издълбаната вътрешност на салама
2. Кашкавал - 50 гр.
3. Яйца - 1 бр.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Краве бяло сирене - 100 гр.
2. Топено сирене - 3 бр. от кутийка
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - поръсва се на вкус
2. Черен пипер - поръсва се на вкус
3. Чесън - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Вкусно, вкусна, вкуснотия (вкусотия). Такава сполучлива комбинация се получи от леко карамелизираните моркови, пълнения салам с топящ се кашкавал, яйце и морков, кравето бяло сирене и топено сирене. Опитайте да си приготвите салама по този начин и ще се изненадате колко се обогатява, допълва и хармонира вкуса.
РЕЦЕПТАТА
Обелете салама от опаковката. Разрежете го на 4 части. Издълбайте вътрешната част на салама с остър нож като се стремите да не пробиете дъното. Нарежете на дребно вътрешната (издълбаната) част от салама и я поставете в купа. Сипете олио в тава за печене. Поставете 4-те издълбани парчета салам. Измийте и нарежете морковите на средни по големина парченца. Сипете ги в тавата, посолете ги и разбъркайте за да се овкусят. Поставете по 1 по-голямо и хубаво парченце от моркова във всички издълбани парчета салам.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪЛНКАТА
Нарежете кашкавала на малки и тънки парченца и го добавете в купата при парченцата салам. Добавете яйцето. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Напълнете издълбаните парчета салам с плънката и леко я притиснете. Може да направите връх от плънката а количеството, което остава да го разпределите върху морковите в тавата. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 160 градуса за около 20 минути.
ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ
Разпределете пълнения салам и морковите на порции. Нарежете кравето бяло сирене и го добавете. Част от морковите ги поставете върху сиренето за да се овкуси от соса на запечените продукти. Обелете топеното сирене и го поставете върху още топлите пълнени саламени парчета. По този начин топеното сирене запазва формата си в горната част и само малка част (долната част) се разтопява.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Може да поръсите готовите порции с черен пипер, лют червен пипер, да добавите чесън в плънката при печенето или да го хапвате суров.
В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове пълнен салам, ястия със салам, хлебни торти и кюфтета със салам, манджи със салам, бухтени пити, палачинки и плоски солени баници със салам и техни производни.
