Миш маш с кайма от телешко и свинско с моркови, червени чушки, лютеница, чесън, магданоз, краве бяло сирене и яйца
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за миш маш с кайма от телешко и свинско с моркови, червени чушки, лютеница, чесън, магданоз, краве бяло сирене и яйца
1. Кайма - 250 гр. готова кайма, смес от телешко със свинско
2. Червени чушки - 2 бр.
3. Моркови - 2 бр.
4. Лютеница - 1 супена лъжица
5. Вода - 200 мл.
6. Краве бяло сирене - 200 гр.
7. Слънчогледово олио - 100 мл.
8. Чесън - 7 скилидки
9. Магданоз - половин връзка
10. Яйца - 4 бр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
3. Шарена сол - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Реших да осъвременя рецептата за класическия миш маш като добавих кайма и моркови вместо домати. В тази рецепта няма лук но има лютеница, което прави миш маша много вкусен.
РЕЦЕПТАТА
Измивате чушките и отстранявате семките. Нарязвате ги на средни по големина парченца. Сипвате ги в тава за печене. Измивате морковите и ги нарязвате на кръгчета. Добавяте ги при чушките и сипвате слънчогледовото олио. Разбърквате ги и поставяте тавата във фурната. Задушавате и запичате на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.
Ако имате около 1 супена лъжица останала лютеница в бурканче, наливате топла вода от чешмата. Затваряте капачката и с разклащане разтваряте лютеницата. Сипвате лютеницата в тавата след 15-та минута от задушаването и запичането на чушките с морковите. Разбърквате продуктите. Обелвате чесъна и го нарязвате на едро. Добавяте го и разбърквате. Нарязвате каймата на малки парченца и я добавяте в тавата. Разбърквате като гледате да не остават много едри парченца. Обикновено, когато се добавя кайма в подобен род ястия, тя веднага се свива и запазва формата, която е имала. Затова е добре при разбъркването да не позволявате да се слепват парченцата от каймата и да запазят средна по големина форма.
Задушавате и леко запичате на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.
ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно времето за задушаване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или фолио за печене. Гледайте да не изври напълно водата с лютеницата.
Добавете яйцата след 20-та минута от задушаването и запичането на каймата с останалите продукти и ги разбъркайте. Удължете зададеното време с още 15 минути. Измийте магданоза и го нарежете на едро. Добавете го и разбъркайте. Надробете кравето бяло сирене и отново разбъркайте. Дозапечете за оставащите 15 минути. Общото време за приготвяне на миш маша е около 50 минути.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Може да поръсите готовите порции с черен пипер, шарена сол или лют червен пипер. Може да ги украсите с листенца магданоз.
В "Свързани продукти" може да видите рецепти за други видове ястия с кайма, яйца, яхнии, гювечи и техни производни.
