Дадох наименованието "Български омлет книга" заради киселото мляко от България, с което го приготвих и всички основни продукти произведени в България. Включих в наименованието "книга" заради метода на сгъване. Количеството, което съм описала в рецептата е за 2 порции.

РЕЦЕПТАТА

Разбийте яйцата в купа. Сипете содата за хляб в киселото мляко за да я прегасите и разбъркайте докато млякото "шупне". Сипете млякото със содата при яйцата и разбъркайте с вилица. Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Изсипете млечно яйчената смес в тавата и надробете краве бяло сирене или го настържете върху сместта. Поръсете с червен сладък пипер и подредете нарязания на тънки парченца кашкавал. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 17 минути до златисто.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

С шпатула разрежете и оформете готовия омлет на 2 порции. Поставете омлета в чиниите и го прегънете подобно на "книга". Измийте магданоза и го нарежете на едро. Поръсете с нарязания магданоз готовите порции и ги украсете с листенца магданоз.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с червен лют пипер и/или черен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове омлети, ястия с яйца, салати, яхнии и техни"ТЕ" производни.