Котлетите ги сготвих като спазих концепцията на този сайт да готвя с възможно най-малко количество продукти, които са произведени в България. В стремежа си да осъвременявам традиционните български вкусове, с които съм закърмена от моето детство установих и се убедих, че могат да се готвят невероятно вкусни ястия. Думата невероятни ще я срещате често в този сайт. На пръв поглед е почти немислимо да се смесят домати и кисело мляко. Това обаче не е невероятно, когато например за закуска си намажем филия с масло, сирене и домати а напитката е мътеница от кисело мляко.

Ако не опитате няма как да разберете колко сочни и вкусни се получиха пържолите.

РЕЦЕПТАТА

Измийте пържолите и ги поставете в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на средни по големина парченца. Измийте доматите и ги нарежете на едро. Добавете нарязаните домати и слънчогледовото олио в тавата. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 2 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Обелете и нарежете чесъна на едро. Добавете го в тавата след като изтекат 60-те минути от зададеното време. Обърнете пържолите за да запазят възможно най-много белия си цвят и да не се препекат като за традиционно приготвяните котлети. Добавете киселото мляко без да го темперирате около 20 минути преди да изтече зададеното време. Разбъркайте и отново обърнете пържолите. Ако се налага може да обръщате няколко пъти пържолите. Надробете сиренето и го добавете около 15 минути преди края на зададеното време.

Не гледайте времето, което е на фурната от снимките. Обикновено готвя няколко ястия и затова е добре да четете и да готвите според възможностите на вашата фурна. Времената, които съм описала са ориентировъчни.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да добавите масло върху всяка пържола около 8 минути преди края на зададеното време за съвсем леко запичане.

Готовите порции може да украсите с парченце краве бяло сирене от сготвеното. Това ястие има доста сос и може да гарнирате с крутони, препечени на тостер филийки или сухари.

В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове ястия със свинско месо и техни производни.