Сушени червени чушки с праз лук, кренвирши, пушено филе, ориз, ронена чубрица и червен сладък пипер
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за сушени червени чушки с праз лук, кренвирши, пушено филе, ориз, ронена чубрица и червен сладък пипер
1. Червени сушени чушки - 8 бр.
2. Кренвирши - 2 бр.
3. Праз лук - 3 големи стръка с перата
4. Пушено филе - 150 гр.
5. Ориз - една чаена чаша от 250 гр.
6. Слънчогледово олио - 150 мл.
7. Ронена чубрица - 2 супени лъжици
8. Червен сладък пипер - 2 супени лъжици
9. Черен пипер - 1 чаена лъжичка
10. Сол - 1 супена равна лъжица
11. Вода - 1 литър
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - 50 гр.
2. Кренвирши - 2 бр. като допълнение
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Ястията с праз лук са изключително вкусни и полезни. Лукът придава естествена сладост ако е сготвен по българската традиция за приготвяне на различни видове меса с праз лук.
РЕЦЕПТАТА
Измийте лука и го нарежете на едро. Сипете го в тава за печене и добавете олиото. Задушете и леко запържете лука на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути. След 15-та минута налейте топла към гореща вода от чешмата, добавете солта и разбъркайте.
Накиснете сушените чушки във вода и отстранете семките. Нарежете ги на едро и ги добавете към лука. Сипете мерудиите - чубрицата, червения и черен пипер. Измийте ориза поне в две води като изсипвате водата след всяко измиване и го добавете към лука и чушките. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 70 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.
Нарежете кренвирша на кръгчета а пушеното филе на произволни парченца. Добавете ги към средата на зададеното време.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поставете парченца масло на различни места в тавата и дозапечете. Допълнително добавете кренвирши, които сте запекли с или без кашкавал. Кренвиршите може да ги запечете на по-горна скара във фурната над основното ястие.
ТЪНКОСТИ
Измивайте старателно лука между перата за да отстраните песъчинките. Наблюдавайте лука и непрекъснато бъркайте за да не прегорят перцата. Желателно е водата да е топла към гореща. По-топлата или гореща вода намаляват времето за приготвяне на ястието.
Винаги, когато готвите ястие, в което има ориз е добре да изключвате фурната преди да се е изпарила напълно водата. Това гарантира сочността на ястието. Оризът се добавя във втората половина на времето за което се готви дадено ястие. Това гарантира, че няма да се превари или да остане суров.
Винаги опитвайте от ястието, което готвите и преценявайте степента на свареност, солеността и другите характеристики присъщи за приготвянето на даденото ястие.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други гозби с кренвирши, манджи, тестени закуски и техни"ТЕ" производни.
