Млечно картофена хлебна супа "Млечни картофи" сварена на фурна с малки репи, картофи, прясно мляко, ронена чубрица и червен сладък пипер гарнирана със салатени орехчета от маруля и крутони
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за млечно картофена хлебна супа "Млечни картофи" сварена на фурна с малки репи, картофи, прясно мляко, ронена чубрица и червен сладък пипер гарнирана със салатени орехчета от маруля и крутони
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Хляб - 4 бр. филии бял хляб
2. Картофи - 1 кг.
3. Малки репи - 5 бр.
4. Прясно мляко - 200 мл.
5. Масло - 150 гр.
6. Слънчогледово олио - 50 мл.
ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ
1. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
2. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
3. Вода - 3 литра за супата
4. Нишесте - 4 супени лъжици
5. Вода за нишестето - 200 мл.
ГАРНИРАНЕ
1. Маруля - няколко малки листа от марулята
2. Крутони - на вкус
3. Салатени орехчета от маруля - 3, 4 бр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - около 50 гр.
2. Червен лют пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Картофи с хляб? Звучи толкова невероятно а резултатът е повече от вкусен. В добавка със свежата маруля и крутони се получи прекрасна, вкусна и засищаща супа.
РЕЦЕПТАТА
Обелете, измийте и нарежете картофите на кръгчета. Поставяте ги в тава за печене. Добавяте ронената чубрица, червения сладък пипер и слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Измийте и нарежете малките репи на кръгчета. Добавете ги при картофите. Добавете солта и разбъркайте. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 1 час.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на варене и запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.
По средата на зададеното време добавете прясното мляко и маслото. В отделна купа сипете нишестето. Добавете топла вода от чешмата. Разбъркайте нишестето до пълното му разтваряне. Добавете нишестето в тавата след като сте добавили прясното мляко и маслото. Разбъркайте всички продукти. Наблюдавайте процеса на варене и разбърквайте за да не загорят млякото и нишестето. След като изври наполовина водно - млечния, маслен сос, извадете тавата от фурната. Намачкайте картофите и репите с вилица до образуване на гъста смес. Вземете бял хляб. Отстранете кората на хляба. Надробете хляба в сместта. Разбъркайте и намачкайте с вилица до пълното му разтваряне.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете допълнително масло докато намачквате хляба в сместта от картофи и малки репи. Маслото се добавя докато сместта е гореща или поне топла.От корите на хляба направих крутони. Когато готвя с добавяне на хляб без кора в различни ястия, оставям кората за крутони. Ако кората е малко в зависимост от количеството хляб, може да добавите крайшници или филии, които да накъсате и да направите крутони.
ГАРНИРАНЕ
Направих гарнирането с листа от маруля. Добавих крутони и салатени орехчета от маруля. Избирам вътрешните по-нежни и крехки листа на марулята за украса и гарниране.
В "Свързани продукти" вижте рецептите за орехчетата, крутоните, различни видове супи и техни"ТЕ" производни.
Тук се вижда как правя няколко ястия наведнъж. В случая на долния ред пека ябълковите хлебни кошнички с плънка от ябълки и орехи. Пекох ги на 2 пъти поради голямото количество. В тази тава, която върви с фурната и в кръгла тава. ВИЖТЕ РЕЦЕПТАТА ЗА КОШНИЧКИТЕ
