Спаначени големи банички "Торба голяма" с плънка от спанак, яйца, краве масло, краве бяло сирене и кашкавал приготвени без разточване
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за спаначени големи банички "Торба голяма" с плънка от спанак, яйца, краве масло, краве бяло сирене и кашкавал приготвени без разточване
ЗА ТЕСТОТО
1. Брашно - 350 гр.
2. Суха мая - 1 пакетче
3. Сол - 1 чаена лъжичка
4. Захар - 1 чаена лъжичка
5. Слънчогледово олио - 1 супена лъжица за омесване на тестото и 1 за намазване на готовото тесто преди втасване
6. Вода - 200 мл.
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Спанак - 200 гр.
2. Яйца - 2 бр.
3. Краве бяло сирене - 200 гр.
4. Кашкавал - 70 гр.
5. Слънчогледово олио - 100 мл. (вкл. за тавата)
6. Краве масло - 100 гр.
ЗА ГЛАЗИРАНЕ
1. Краве масло - 25 гр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Вкусни, сочни и ароматни банички с дъх на препечено краве масло. Баничките се приготвят сравнително бързо без да се разточват.
РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО
Сипете брашното в купа и направете "кладенче". Сипете солта, захарта и слънчогледовото олио в кладенчето. Налейте хладка вода в чаша и сипете маята. Разбъркайте до пълно разтваряне на маята. Сипете разтворената мая в кладенчето и започнете да замесвате. Омесете и оформете "топка" от тестото. При замесването на тестото поръсвайте с брашно за да се намали лепкавостта. Щом тестото се отдели напълно от купата значи е готово. Намажете готовото тесто и купата с олио. Покрийте купата с прозрачен найлонов плик и оставете отвор за да "диша" тестото докато втасва. Поставете купата на топло място за поне 30 минути.
ОФОРМЯНЕ НА БАНИЧКИТЕ
Сипете слънчогледово олио в тава за печене. Разпределете готовото тесто на 6 равни части. От всяка част оформете топка. Поставете топките в тавата и ги притиснете с длан. В средата оформете вдлъбнатина за плънката. Във всяка вдлъбнатина сипете олио, поставете парченце масло и сипете от плънката. Затворете краищата на тестото чрез изтегляте нагоре и долепяне с леко завъртане. Стремете се плънката да не изпадне (ако изпадне не е проблем както и ако баничките леко се разтворят).
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Измийте спанака и го нарежете на едро. Добавете яйцата и кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста смес. Нарежете кашкавала на малки парченца и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до хомогенизиране на всички продукти.
ГЛАЗИРАНЕ
Поставете парченце масло върху затворените банички. Ако имате останала плънка я разпределете равномерно върху всички банички. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове банички, закуски, тестени изделия и техни производни.
