Именовах пълнените чушки със спанак както и всички рецепти в сайта. Киселото мляко от България не е опция а задължителен продукт в този вид ястие. Картофите също са задължителни и са в противовес на различните видове пълнени чушки с ориз. Комбинацията от вкусове и продукти допринесе за изключително вкусните пълнени зелен чушки "Спанакови чушки". Голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕНИТЕ ПРЕСНИ ЧУШКИ

Измийте чушките, отстранете семките и ги подредете в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро.  Разпределете половината от нарязания лук по равно количество във всяка чушка. Другата половина от лука я поставете в тавата между чушките. Обелете чесъна и го нарежете на едро. Поставете във всяка чушка по няколко парченца чесън. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете солта и разбъркайте. Поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Обръщайте чушките за да се изпекат равномерно от всички страни.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЯЙЧЕНАТА СПАНАЧЕНА ПЛЪНКА

Измийте спанака и го нарежете на едро. Поставете го в голяма купа. Добавете яйцата и кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес. Загребвайте сместта от дъното и я обръщайте поне няколко пъти за да не останат нехомогенизирани продукти. Ако сместта е прекалено гъста разредете със спанак. За сгъстяване прибавете сирене.

ПЪЛНЕНЕ НА ЧУШКИТЕ

Извадете тавата от фурната след 30-та минута. Напълнете чушките със спаначената плънка и оставете около 1 см. място от отвора на чушките към вътрешността. Обелете, измийте и нарежете картофите на кръгчета. Подредете ги в тавата между чушките. Добавете ронената чубрица и разбъркайте. Поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути. При необходимост покрийте чушките с капак или хартия за печене.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете нярязани на едро скилидки чесън около 10 минути преди края на зададеното време. Допълнителният чесън винаги допринася за обогатяване на вкуса особено ако не е много лют. Поставете парченца масло върху всяка чушка и на места върху картофите около 10 минути преди края на зададеното време. Поръсете готовите порции с лют червен пипер.

В "Свързани продукти" вижте рецепти за различни видове пълнени чушки, салати, супи, ястия и печива с чушки, спанак и краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.

Малка хитринка. Обърнете чушките от по-малко запечената страна преди да ги поставите върху киселото мляко. Запечените чушки са по-вкусни. Винаги ги запичайте и не прекалявайте при обръщането им. Стремете се да има баланс между по-малко запенени и повече запечени страни на чушките.