Вкусни, ароматни, меки и пухкави чеснови питки, подходящи за постещи хора и приготвянето на различни видове сандвичи. Питките могат да се разрежат като "джоб" и да се напълнят с различни видове плънки или докато са още топли да ги намажете с масло, млечен кашкавал и зелени пресни чушки. Голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО

Налейте хладка вода от чешмата в купа и изсипете маята (разтварянето на маята гарантира по-доброто и по-бързото й активиране и усвояване от брашното). Сипете брашното в купата и започнете да замесвате тестото докато тестото се отлепи напълно от купата и намали лепкавостта си. Поръсвайте с брашно при необходимост докато замесвате и оформете топка от тестото. Намажете купата и тестото с олио и покрийте купата с прозрачен найлонов плик (оставете отвор в единия край на плика за да "диша" тестото докато втасва). Поставете купата на топло място за около 80 минути за да втаса тестото и удвои обема си (времето за втасване зависи от топлината в кухнята).

ОФОРМЯНЕ НА ЧЕСНОВИТЕ ПИТКИ

Поръсете работния плот с брашно и откъснете или отрежете от тестото приблизително еднакти парчета (големината на парчетата и броя са според броя на питките, които искате да оформите). Оформете с въртеливи движения кръгли топки от всяко парче и ги подредете в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Обелете чесъна и го нарежете на малки парченца. Оформете вдлъбнатина в средата на всяка топка и разпределете равномерно количество от нарязания чесън във вдлъбнатините на топките. Покрийте тавата с кърпа, хартия или найлонов плик и я оставете на топло за около 60 минути докато топките втасат повторно и удвоят обема си (при топла кухня не покривайте тавата).

ИЗПИЧАНЕ НА ЧЕСНОВИТЕ ПИТКИ

Поставете тавата с втасалите питки в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 15-та минута от началото на зададеното време или поставете тавата на по-ниска скара, така че да е по-далече от горния реотан (или поставете тавата под друго ястие, в случай че приготвяте няколко ястия едновременно).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен лют пипер чесновата плънка преди изпичане на питките с плънката.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове постни и непостно приготвени питки и техни"ТЕ" производни.