Оризът с пресни домати е едно от любимите ми ястия. Често майка ми готвеше този вид ориз като гарнитура за различни печени меса. Реших да осъвременя рецептата като добавих карначета и ги запекох заедно с ориза. Рецептата, която описвам е с 3 основни продукта (без подправките като сол, олио и др.) и може да се хапва от постещи хора ако не се добавят карначетата.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете лука в тава за печене. Измийте домата, нарежете го на едро и го добавете при лука заедно със слънчогледовото олио. Запържете лука с доматите на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути. Измийте ориза и го добавете след изтичане на 15-те минути. Разбъркайте и налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете солта, разбъркайте я и задайте време за сваряване и запичане. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно, времето за сваряване на ориза и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост разбърквайте и/или покрийте с хартия или фолио за печене.

Нарежете карначетата на средни по размер парчета. Навийте ги и ги подредете върху ориза щом водата поизври. Щом карначетата се запекат ги обърнете за да се запекат и от другата страна.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Нарежете маслото на парченца и го добавете заедно с нарязания на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време. Магданозът го добавете с маслото и чесъна или поръсете и украсете готовите порции с измития и нарязан на едро магданоз. Поръсете с лют червен пипер готовите порции.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове основни постни и непостни ястия с ориз, супи с ориз и техни"ТЕ" производни.