Шпиковала съм и пълнила филета, контрафилета, че дори и пържоли. Така ми хрумна да опитам да шпиковам пържолите. Получиха се невероятно вкусни.

РЕЦЕПТАТА

Измийте пържолите и морковите. Нарежете морковите на кръгчета. Оформете малки прорези в пържолите за шпиковане. Обелете чесъна и го нарежете на едри парченца. В прорезите на пържолите поставете по парче морков и чесън. Стремете се да са на различни места. Измийте доматите и ги нарежете на едро. Изсипете нарязаните домати в тава за печене. Подредете върху доматите пържолите. Измийте и обелете лука. Нарежете лука на едри ленти и го добавете в тавата заедно с олиото. Налейте топла към гореща вода от чешмата до пълно покриване на пържолите. Добавете солта и разбъркайте. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 2 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Измийте магданоза и го нарежете на едро. Около 10 минути преди края на зададеното време го добавете. Разбъркайте и дозапечете. Заедно с магданоза добавете нарязаното на малки парченца масло. Поставяйте част от парченцата масло върху пържолите и леко го размазвайте. Украсете готовите порции с листенца магданоз.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с лют червен пипер или го добавете заедно с магданоза и маслото.

В "Свързани продукти" вижте рецептите за други видове пържоли, ястия с месо и техни"ТЕ" производни.