Бухтени палачинки "Морковени с БГсирене" запечени на фурна с краве бяло сирене, моркови, червен сладък пипер, краве масло и свеж магданоз омесени с яйца и лютеница
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за бухтени палачинки "Морковени с БГсирене" запечени на фурна с краве бяло сирене, моркови, червен сладък пипер, краве масло и свеж магданоз омесени с яйца и лютеница
ЗА БУХТЕНОТО ТЕСТО
1. Брашно - 1 чаена чаша от 250 гр.
2. Яйца - 2 бр.
3. Слънчогледово олио - 150 мл.
4. Захар - 1 чаена лъжичка
5. Сол - половин чаена лъжичка
6. Лютеница - 1 супена лъжица
7. Вода - 150 мл.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Краве бяло сирене - 250 гр.
2. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
3. Моркови - 1 бр.
4. Магданоз - половин връзка
5. Масло - 50 гр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Откакто измислих бухтеното тесто като замисъл за 1 цяла бухтена палачинка, от която може да се отрежат различни по форма палачинки, пити и др. почти не преставам да ги пека. Изключително вкусни комбинации се получават.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата в купа заедно със захарта, солта и слънчогледовото олио. Добавете брашното и разбъркайте. Сипете лютеницата в отделна чаша или купа. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте до пълно разтваряне на лютеницата. Добавете разтворената лютеница в купата с яйцата и брашното. Разбъркайте до получаване на средно гъста хомогенна смес. Сместта трябва да е по-скоро течна отколкото гъста.
ВНИМАНИЕ: Количествата са ориентировъчни поради различната големина на яйцата. При необходимост от разреждане, може да разредите с вода или сок от лютеница и вода. Ако трябва да сгъстите, сгъстявате с брашно. На някои от снимките се вижда как трябва да изглежда сместта за бухтеното тесто.
Изсипете сместта в намазана с олио тава за печене. Гарнирайте с продуктите за гарниране и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ГАРНИРАНЕ
Измийте и нарежете моркова на кръгчета. Поставете го на произволни места върху бухтеното тесто. Надробете сиренето и поръсете с червен сладък пипер. Нарежете маслото на тънки резенчета и ги поставете между продуктите. Измийте, нарежете магданоза на едро и поръсете с него продуктите.
Изрежете кръгчета от изпеченото бухтено тесто (бухтени палачинки) с чаша, буркан или друг вид кухненски кръгъл уред . Украсете палачинките със стръкче магданоз или каквато друга подправка пожелаете.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други бухтени палачинки, пити, палачинкови рула и техни"ТЕ" производни.
