Спагети на фурна "Надотиклютен" приготвени с родопска наденица, тиквички, лютеница, краве масло и млечен кашкавал
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за спагети на фурна "Надотиклютен" приготвени с родопска наденица, тиквички, лютеница, краве масло и млечен кашкавал
ЗА СПАГЕТИТЕ
1. Спагети - 1 опаковка
2. Наденица - 2 бр. (родопска)
3. Тиквички - 2 бр.
4. Лютеница - 1 супена лъжица
5. Масло - 50 гр.
6. Сол - 1 супена лъжица
7. Вода - 2 литра
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Масло - 50 гр.
2. Лютеница - 2 супени лъжици (за 2 порции)
3. Кашкавал - 100 гр. (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер- поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Спагетите, които готвя са изключително вкусни. Всичко зависи освен от качествените продукти и от начина на приготвяне. Този начин на приготвяне го научих от моята майка. Спагетите стават по-вкусни ако се готвят заедно с продуктите. По този начин се овкусяват при варенето.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СПАГЕТИТЕ
Измийте тиквичките и ги нарежете на средни по големина парченца. Измийте и обелете наденицата. Нарежете я на малки парченца и една част на кръгчета. Различният начин на нарязване обогатява от към вид ястието. Сипете нарязаните тиквички и наденицата в тава за печене. Ако преди това в тавата сте запичали наденица, може да използвате мазнината от наденицата. Това гарантира приготвянето на неимоверно вкусни спагети. Тиквичките се овкусяват от тази мазнина. Поставете тавата във фурната и запечете тиквичките и наденицата на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, разбърквайте с дървена шпатула.
Извадете тавата от фурната след запичането на тиквичките с наденицата. Добавете спагетите и ги пречупете на колкото части искате. Това го правя за да не ми се разтягат прекалено големи спагети из чинията. Разбъркайте внимателно спагетите с наденицата и тиквичките за да се овкусят. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете солта и 1 супена лъжица лютеница. Хубаво разбъркайте. Поставете отново тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете готовите спагети в чинии. Добавете по около 25 гр. масло, по 1 супена лъжица лютеница и настърган кашкавал във всяка чиния (порция).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Може да поръсите черен пипер или лют червен пипер на вкус.
ТЪНКОСТИ
Спагетите се пречупват за да се овкусят по-добре. По-късите спагети при навиване с вилица в лъжица както се прави или само с вилица са по-консистентни и хомогенни от към вкус. Съдържат по равно количество от спагетите и "плънката" - наденица и тиквички. Така нямате чувството, че ядете само дългите спагети а плънката остава някъде по дъното на чинията, която да обирате с вилицата.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове спагети с български продукти като русенско варено, кренвирши с кашкавал увити в спагети, яхния със спагети, макаронени ястия и техни"ТЕ" производни.
