Кренвиршови шишчета запечени на фурна с картофи, червени пресни чушки, кромид лук, стар чесън и моркови с гарнитура от туршия
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за кренвиршови шишчета запечени на фурна с картофи, червени пресни чушки, кромид лук, стар чесън и моркови с гарнитура от туршия
1. Кренвирши - 4 бр.
2. Картофи - 5 бр.
3. Червени пресни чушки - 1 бр.
4. Олио - 50 мл.
5. Кромид лук - 1 бр.
6. Моркови - 1 бр.
7. Сол - половин супена лъжица
8. Вода - 400 мл.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Червен лют пипер - поръсва се на вкус
3. Туршия - добавя се на вкус като гарнитура
4. Стар чесън - 10 малки скилидки
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Ястията с кренвирши са изключително вкусни. Често си запичаме кренвирши с кашкавал и краве бяло сирене. Сега реших да приготвя малко по-различна рецепта. Невероятният вкус от карамелизацията на лука, с който се овкусиха всички продукти не може да се опише. Хармония и баланс на вкуса в допълнение със свежата туршия от карфиол, червени чушки и моркови.
РЕЦЕПТАТА
Обелвате и измивате лука и картофите. Измивате чушката и отстранявате семките. Измивате моркова. Обелвате кренвиршите от целофановата обвивка и ги измивате. Сипвате слънчогледовото олио в тънка тава за печене. Нарязвате кренвиршите, картофите, моркова и лука на кръгчета. Нарязвате чушката на средни по големина парченца. Започвате да оформяте шишчетата като редите кръгче кренвирш, чушка, морков. Нареждате големите кръгове лук и "затапвате" с кръгче картоф. До картофа поставяте парченце чушка. В първата половина на шишчето до лука и картофа е желателно да се спазва тази подредба. После продължавате да редите по описания начин като поставяте малки парченца лук. На всяко от четрите шишчета редите по един кренвирш и редувате с продуктите. Останалите кръгчета кренвирш ги подрежвате в тавата заедно с картофите, морковите и лука. Добавяте няколко скилидки стар чесън.
Наливате топла към гореща вода от чешмата. Добавяте солта и разбърквате. Поставяте тавата във фурната. Варите и запичате на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Обръщайте често шишчетата за да може картофа, който е на шишчето да се свари и след това запече.
Поне един път ръзбъркайте и обърнете картофите и продуктите, които са в тавата.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Готовите порции се поръсват с черен пипер или лют червен пипер. Скилидките чесън се добавят преди да сложите тавата във фурната. Туршията се подрежда като гарнитура по порциите.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия с кренвирш, картофи, колбаси и техни производни.
