Лучена яхния "Кюфтета с ориз " приготвена на фурна с праз лук, слънчогледово олио и краве масло с оризови кюфтета от мляно месо (свинско с телешко) и ориз
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за лучена яхния "Кюфтета с ориз " приготвена на фурна с праз лук, слънчогледово олио и краве масло с оризови кюфтета от мляно месо (свинско с телешко) и ориз
ЗА ЯХНИЯТА
1. Праз лук - 9 бр. средни по големина стръкове с перата
2. Вода - 2 литра
3. Слънчогледово олио - 100 гр.
4. Сол - 1 супена лъжица
5. Масло - 50 гр.
ЗА КЮФТЕТАТА
1. Кайма - 500 гр. смес от свинско 60% и телешко 40%
2. Ориз - 1 чаена чаша от 250 гр.
3. Хляб - 1 крайшник или 3 филии хляб
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Магданоз - поръсва се на вкус или се украсява с листенца
3. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Оризовите кюфтета с кайма ги направих като вариант на манджата с кюфтета с ориз. В тази рецепта ориза е повече а каймата по-малко като количество. В добавка с празия лук се получи вкусно ястие.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯХНИЯТА
Измийте лука и го нарежете на едро. Поставете го в тава за печене. Сипете олиото и половин литър топла към гореща вода от чешмата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Задушете и леко запържете лука на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 15 минути.
ПРИГОТВЯНЕ НА КЮФТЕТАТА
Сипете каймата в купа. Измийте ориза поне 2 пъти и изсипете водата, в която сте го мили. Добавете измития ориз при каймата. Надробете хляба. Омесете продуктите и оформете кюфтетата. Големината на кюфтетата е според вашето желание и порциите. Аз направих 8 големи кюфтета и 2 средно големи кюфтета. След 15-та минута извадете тавата от фурната. Разбъркайте лука и подредете кюфтетата. Налейте останалото количество вода от чешмата. Водата трябва да е топла към гореща. Добавете солта и разбъркайте. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 90 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. След като се запекат кюфтетата от горната страна е препоръчително да ги обърнете. Внимавайте при обръщането да не се разпаднат.
Поставете парченца масло върху кюфтетата около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Може да поръсите готовите порции с черен пипер, лют червен пипер или магданоз. Може да ги украсите с листенца магданоз.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на манджата с кюфтета с ориз, други ястия с кайма и ориз, праз лук и техни"ТЕ" производни.
