Плоска солена торта "Надофица картофена" запечена на фурна с родопска наденица, картофи, кромид лук и краве бяло сирене със заливка от яйца и кашкавал омесена с портокалова газирана напитка
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за плоска солена торта "Надофица картофена" запечена на фурна с родопска наденица, картофи, кромид лук и краве бяло сирене със заливка от яйца и кашкавал омесена с портокалова газирана напитка
ЗА ПРЕМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО
1. Брашно - 300 гр.
2. Газирана напитка - 150 мл. ("Фанта портокал")
3. Заделено тесто - 100 гр. (от основното)
4. Олио - около 150 мл. (за тавата и за поръсване)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Наденица - 2 бр.
2. Кромид лук - 1 средна към голяма глава
3. Картофи - 1 бр.
4. Краве бяло сирене - 200 гр.
ЗА ЗАЛИВКАТА
1. Яйца - 1 бр.
2. Кашкавал - 150 гр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Толкова печива и плоски солени торти с наденица, кренвирши и саздърма съм направила, че броят им се "губи" някъде в бандуита. Реших да направя невиждана и нечувана плоска солена торта . За приготвянето на плоската солена торта с наденица се наложи да направя премесване на тестото и го направих с газираната напитка и малко брашно. Рецептата за основното тесто е описана в рецептата за плоската солена торта "Мляна". Вижте рецептата за основното тесто ТУК. От това основно тесто приготвих плоската солена торта и курабийковите кексчета със сушени сливи.
РЕЦЕПТАТА
ПРЕМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО
Извадете заделеното тесто от хладилника. Сипете портокаловата газирана напитка (със стайна температура). Сипете брашното и хубаво размачкайте и почнете да замесвате. Размачкването се прави за да може престоялото тесто да се "спои" с новото. Ако заделеното тесто има хванала коричка я отстранете. Поръсвайте с брашно и продължавайте да замесвате докато тестото се отдели от купата. Намажете готовото тесто със слънчогледово олио. Тесто няма нужда от втасване. Сипете олиото в тавата за печене и поставете тестото. Размачкайте и разтегнете тестото с ръце до диаметъра на тавата.
ГАРНИРАНЕ НА ПЛОСКАТА СОЛЕНА ТОРТА
Обелете, измийте и нарежете картофа и лука. Картофа го нарежете на кръгчета. Подредете го по края на тестото, близо до стените на тавата. Нарязания на едро лук го поръсете върху цялото тесто. Измийте, обелете и нарежете наденицата на кръгчета. Подредете я върху лука. Нарежете сиренето на малки парченца. Поставете го върху наденицата. Поръсете със слънчогледово олио. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути. Запичането на програма "Пица" е за около 35, 40 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете печивото след 15-та минута от началото на зададеното време.
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА
Разбийте яйцето в купа. Настържете кашкавала. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Извадете тавата от фурната около 10 минути преди края на зададеното време. Разнесете равномерно заливката върху запечената плоска солена торта. Ако сте по-сръчни може да не вадите тавата от фурната. Заливката може да не покрие цялата плънка. Не се притеснявайте и върнете тавата във фурната. Запечете за оставащото време до златисто.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове плоски солени торти, хлебни такива, баници и тестени закуски омесени с газирани напитки, бира и техни производни.
