За тези пържоли направих лучени кюфтета. Рецептата за лучените кюфтета я добавих в "Свързани продукти". Каква ще е формата на лучените кюфтета е според ястието. Може да са по-кръгли, сплескани или оформени с лъжица. Идеята е кюфтетата да не се пекат отделно за да може да са овкусят взаимно. Това мое хрумване го изпълних за първи път и рискувах кюфтетата да се разпаднат. Вкусът се получи невероятен. Лучените кюфтета се разпаднаха при обръщането както и очаквах. Следващият път, когато готвя това ястие вече знам как точно да омеся кюфтетата и да ги стабилизирам без галета и други подобни.

РЕЦЕПТАТА

Измивате пържолите. Поставяте ги в тава за печене. Наливате топла към гореща вода от чешмата. Добавяте солта и разбърквате. Поставяте тавата във фурната. Варите и леко запичате на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и поради това, времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, поставете капак или отстранете тавата от фурната.

Извадете тавата след като изтекат минутите. Подредете внимателно лучените кюфтета. Поставете отново тавата във фурната. Доварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ЗА ЛУЧЕНИТЕ КЮФТЕТА

Измивате и нарязвате лука на средни по големина парченца. Поставяте го в купа. Добавяте яйцата. Разбърквате и намачквате с вилица. Добавяте кравето бяло сирене и отново разбърквате и намачквате с вилица. Лукът намалява обема си и пуска сок. Необходимо е да обръщате лука от дъното на купата за да може да се получи хомогенна гъста смес. Ако сместта е прекалено рядка, може да добавите сирене за да сгъстите. От готовата лучена смес оформяте големи кюфтета. От количеството, което съм дала се получават 10 броя кюфтета.

Кюфтетата се запекоха в горната част, което е видно от снимките. При обръщането се разпаднаха. Дозапекох лучената смес и пържолите като добавих масло около 15 минути преди края на зададеното време.

Готовите пържоли ги разпределяте в чинии и с лъжица поставяте от лучената смес с краве бяло сирене и яйца.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да поръсите порциите с черен пипер на вкус или лют червен пипер.

ТЪНКОСТИ

Има варианти да не се разпаднат кюфтетата. Може да поднесете порциите без да обръщате кюфтетата. Тогава пържолите няма да са дозапечени. Всичко е въпрос на вкус. Аз давам това подробно описание за да прецените, когато готвите това ястие и да съобразите възможните варианти според вкуса. Има вариант отделно да направите кюфтетата и пържолите но вкусът ще е различен, от този който получих. Целта беше да се получат сочни, запечени пържоли с лучени кюфтета, които също да се овкусят при варенето и запичането от пържолите. Следващият път ще опиша как съм ги направила и ще гледам да запазя същия вкус.

В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други ястия със свинско месо, лучените кюфтета, които правя за Сирни Заговезни и техни производни.