Манджа със салам, картофи, моркови, фиде и краве масло обогатена с български подправки и мерудии
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за манджа със салам, картофи, моркови, фиде и краве масло обогатена с български подправки и мерудии
1. Картофи - 1 кг.
2. Вода - 2 литра
3. Салам - 150 гр. "Камчия"
4. Моркови - 2 бр.
5. Масло - 70 гр.
6. Кромид лук - 1 голяма глава или 2 по-малки
7. Фиде - 50 гр.
8. Сол - 1 супена лъжица
9. Червен пипер - 1 супена лъжица
10. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
11.Джоджен - 1 супена лъжица
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Магданоз - половин връзка
2. Чесън - 5 скилидки
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Ах, тези салами и наденици! Как да не ги включа в супа, бухтена пита, руло, солена торта или каквато хрумка ми хрумне. Така и реших салама да го включа в една любима от моето детство супа с фиде.
РЕЦЕПТАТА
Обелете, измийте и нарежете лука и картофите на едро. Сипете ги в тава за печене. Нарежете салама на едро и го добавяте при картофите и лука. Измийте и нарежете морковите на кръгчета и ги добавете в тавата. Добавете чубрицата, червения пипер и джоджена. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете солта и нарязаното на средни по големина парченца масло. Разбъркайте и поставете тавата във фурната. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте тавата с капак или я отстранете от фурната.
Начупете фидето с ръка и го добавете към средата на зададеното време за варене и запичане.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Нарежете магданоза и чесъна на едро. Добавете ги в тавата поне 10 минути преди края на зададеното време за варене и запичане. Разбъркайте и оставете да се запече леко салама. Готовата супа може да украсите с листенца магданоз или друг вид подправка.
В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове супи, манджи и ястия, които съм приготвяла заедно с дадената супа. Питките със саламените езичета ги приготвих за да ги хапваме вместо хляб. На другата сутрин питките ги изрязах като отворих "джоб", в който намазах лютеница и ги хапнахме за закуска. В питките може да се сложат каквито продукти пожелаете и да ги хапвате като сандвичи.
На снимката се вижда лекото запичане на салама. Супите и манджите ги правя във фурната заради лекото запичане на продуктите от месо или зеленчуците, което придава невероятен вкус.