Плоската солена торта я омесих от заделено тесто (около 250 гр.) от друго тестено изделие, което бях изпекла. Описвам пълното замесване на тестото с необходимите продукти. Количеството, което ще заделите за това печиво е според порциите, които искате да приготвите и според вместимостта на тавата, в която ще печете. Именовах тортата "Надолуквъздушна" заради полувъздушния и начин на приготвяне с малко количество тесто.

РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО
Изсипете брашното, захарта, солта и слънчогледовото олио в купа, тава или ги изсипете на работен плот. Разтворете маята в хладка вода и я изсипете при брашното. Започнете да замесвате до образуване на хомогенизирано тесто, което да се отлепя лесно от повърхността или съда, в който го замесвате. Намажете тестото с олио, покрийте го и го оставете да втаса на топло място за поне 30 минути. Втасалото тесто се познава по удвоения обем. Количеството, което съм описала е за 2 печива. Дали ще са плоски солени торти, тестени закуски или някакъв друг вид печиво, оставям на вас да решите. Ако премесвате заделеното тесто, поръсвайте с брашно за да не залепва докато го премесите.
ГАРНИРАНЕ НА ПЛОСКАТА СОЛЕНА ТОРТА
Сипете олиото в тава за печене и го размажете равномерно. Поставете втасалото тесто в тавата и го разтеглете, така че да покрие плътно дъното на тавата. Разтворете лютеницата във вода и я изсипете върху тестото. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го добавете заедно с обелената и нарязана на едро наденица, чесън и луканката. Измийте марулята листо по листо под течаща вода и я накъсайте на едро върху продуктите. Поръсете с тиквените семки и добавете нарязаното на парченца масло. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия за печене.

Изсипете заливката в тавата около 15 минути преди края на зададеното време и добавете двете цели яйца. Дозапечете до желаната от вас степен (с по-рохки яйца).

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА

Разбийте яйцето в купа и добавете измития и нарязан на едро магданоз. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Настържете кашкавала и го добавете. Разбъркайте и намачкайте до получаване на средно гъста хомогенна смес.  С получената смес, залейте плоската солена торта.

ТЪНКОСТИ

Обикновено приготвям плоски солени торти от тесто, което съм замесила за баница или друг вид тестени ястия. Винаги давам рецептата за замесване на основното тесто, което е общо за двата вида печива. За плоската солена торта, тестото беше по-малко отколкото ми трябваше за да запълни цялата тава. Разтегнах го без да покрие плътно дъното на тавата. Добавих продуктите и извън тестото и приготвих заливката. Заливката има свойството да съединява всички продукти при запичане.

Резултатът беше изненадващо интересен и вкусен. Получи се плоска солена торта с тесто в средата, без крайчета. Изключително вкусна, "въздушна" плоска солена торта, заради малкото количество тесто.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове плоски солени торти, тестени печива с наденица, яйца, салати с маруля и техни"ТЕ" производни.