Бърканите яйца са едно от любимите ни бързи и вкусни ястия за приготвяне.

РЕЦЕПТАТА

Обелeте, измийте и нарежете лука на едро. Сипете нарязания лук в тава за печене и добавете слънчогледовото олио. Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на средни по големина парченца. Сипете нарязаните чушки в тавата при лука и разбъркайте. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запържете и задушете лука с чушките на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

След 20-та минута добавете яйцата и кравето бяло сирене. Разбъркайте и надробете сиренето със шпатула, лъжица или вилица. Задайте 15 минути за да запечете яйцата и сиренето с чушките и лука. Цялто време за приготвяне на бърканите яйца е около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте често яйцата за да не се "споят" и да станат на яйчена пита.

Измийте и нарежете магданоза на едро. Сипете магданоза в тавата около 5 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и дозапечете.

ПО ЖЕЛАНИЕ

 Добавете обеления и нарязан на едро чесън заедно с магданоза и дозапечете. Поръсете готовите порции с червен лют пипер и/или черен пипер на вкус. Украсете порциите с листенца магданоз.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с яйца, краве бяло сирене, чушки и техни"ТЕ" производни.