Саламова бухтена пита "Саламова с червен пипер и кашкавал" запечена на фурна със салам, масло, кашкавал и червен сладък пипер, омесена с прясно и кисело мляко
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за саламова бухтена пита "Саламова с червен пипер и кашкавал" запечена на фурна със салам, масло, кашкавал и червен сладък пипер, омесена с прясно и кисело мляко
ЗА БУХТЕНОТО ТЕСТО
1. Брашно - 1 чаена чаша от 250 гр.
2. Яйца - 2 бр.
3. Прясно мляко - 100 мл.
4. Слънчогледово олио - 1 супена лъжица за тестото и 50 мл. за намазване на тавичката
5. Червен пипер - 1 супена лъжица
6. Захар - 1 чаена лъжичка
7. Сол - половин чаена лъжичка
8. Кисело мляко - 1 чаена чаша от 250 гр.
9. Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
10. Оцет - половин чаена лъжичка
11. Черен пипер - половин чаена лъжичка
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Салам - 150 гр.
2. Кашкавал - 100 гр.
3. Краве масло - 50 гр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Тази рецепта я измислих като вариант на традиционните бухти. Получи се изключително вкусна бухтена пита, както я именовах. Тестото е подобно на бухтеното. Идеална закуска за семейството. Вече правя различни варианти, които добавям към рецептите.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата в купа. Добавете захарта, оцета и солта. Разбивате ги с вилица до "побеляване". Добавете прясното мляко и отново разбийте. Добавете олиото, червения и черен пипер и разбъркайте. Добавяте брашното и отново разбъркайте. В чаша сипете киселото мляко. Добавете содата и разбъркайте докато млякото шупне и се появят мехурчета. Изсипете млякото със содата в купата. Разбъркайте с леко разбиване. Намажете тава за печене със слънчогледово олио. Изсипете цялата смес и я разстелете равномерно.
ГАРНИРАНЕ НА БУХТЕНАТА ПИТА
Нарежете салама на средни по големина парченца и го подредете върху сместта. Добавете парченца масло на различни места. Нарежете кашкавала на тънки парченца и го добавяте върху салама и маслото. Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 35 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте печивото и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ТЪНКОСТИ
Сместта, която трябва да получите е повече течна отколкото гъста. Ако я направите прекалено гъста, може да разредите с прясно мляко. Ако е много рядка, може да добавяте по лъжица брашно и да разбърквате за да установите (усетите) гъстотата на сместта. От снимките се вижда колко трябва да е гъста сместта.
В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове бухтени пити, палачинки, ястия и печива със салам и техни производни.
